Comment faire des noix confites


Placez une poêle antiadhésive sur la cuisinière à feu moyen à élevé. Ajouter les noix et le sucre dans la poêle.

Ne partez pas à ce stade. Une fois que vous voyez le sucre commencer à fondre (comme sur la photo suivante), commencez à remuer pour ne pas laisser le sucre brûler.

Comme vous pouvez le voir, le sucre commence à fondre.

Continuez à remuer jusqu'à ce que les noix soient uniformément enrobées de sucre et qu'elles commencent à caraméliser. Si vous commencez à le voir fumer, retirez-le du feu et continuez à remuer. Vous ne voulez pas de sucre brûlé!

Comme vous pouvez le voir ici, le sucre est caramélisant et les noix sont uniformément enrobées.

Répartir uniformément les noix sur le papier ciré et laisser refroidir au moins 10 minutes !!

La meilleure façon de retirer les noix confites du papier ciré est de saisir chaque extrémité du papier ciré et de lui donner une bonne claque contre le comptoir plusieurs fois.

MIAM!

Voilà! Noix confites. Ils sont excellents en salade ou tout seuls. Après tout, ce sont des noix "confites"! Bonne cuisine!


Voir la vidéo: Noix confites


Article Précédent

Plus d'irrigation, moins de pluie

Article Suivant

Trempette épicée à la citrouille