Comment faire du brouillage végétalien au tofu (mieux que les œufs!)


Le tamari n'est pas représenté. Et vous pouvez utiliser de la farine ordinaire (j'utilise du blé entier pour celui-ci). Il est important que vous utilisiez du tofu extra ferme, sinon le brouillage sera un peu détrempé.

Vous «appuyez» d'abord sur le tofu. Je l'enveloppe dans du papier absorbant pour absorber le liquide supplémentaire.

Mettez une assiette dessus et placez quelque chose d'un peu lourd dessus. Laissez-le pendant 10-15 minutes

Dans un bol, cassez le tofu (n'ayez pas peur d'utiliser vos mains!)

Dans le même bol, ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez le tout (encore une fois, n'ayez pas peur d'utiliser vos mains!) Ajoutez le tamari en dernier et mélangez à nouveau.

Dans une casserole, ajoutez environ une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites cuire votre tofu jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ta-da! Vous pouvez le servir avec de la salsa ou de la sauce piquante et un accompagnement de "saucisses" sans viande rôties des champs

Aussi bien avec les poivrons.


Voir la vidéo: Comment préparer le tofu


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