Comment faire de la marmelade au citron (avec des lambeaux)


Les trucs dont vous aurez besoin.

Vous pourriez avoir besoin d'un entonnoir à confiture si vous êtes maladroit comme moi. La marmelade chaude est délicieusement douloureuse.

Pour être juste, je ne l'ai pas encore utilisé. J'ai attaché mon sac de gelée à la poignée de ma casserole de maslin lorsque j'avais besoin de filtrer la confiture.

Hachez les citrons. Retirez autant de moelle blanche que possible et conservez-les séparément. Placer la moelle et les pépins dans un sac en filet / mousseline / confiture. Mettre la chair, le jus et le zeste râpé dans une casserole avec de l'eau.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 1h / jusqu'à ce que la peau soit douce. Retirer le sac de moelle en pressant le jus dans la casserole. Jeter la moelle.

Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution. Ramenez à ébullition et faites bouillir rapidement pendant 20min / jusqu'à ce que le point de prise soit atteint.

Réduire bien. Si de l'écume apparaît, écumez-la (ou mélangez-la comme je l'ai fait et finissez avec de la marmotte nuageuse!).

Retirez la casserole du feu pendant que vous testez la prise. Pour tester la prise, déposez une goutte de marmelade sur la soucoupe froide et piquez-la avec votre doigt. S'il se plisse, il est prêt à partir. Sinon, continuez à bouillir.

Transférer dans des bocaux stérilisés, garnir d'un disque en papier et fermer hermétiquement le couvercle. Gardera env. 1 an, si vous pouvez résister à la tentation. Une fois ouvert, il doit passer au réfrigérateur.

Ta da!

Marmalicious.

Rendez vos bocaux jolis :) (rappelez-vous une date de fabrication ou d'utilisation avant)

Assurez-vous de bien étiqueter la marmelade.

Maintenant, trouvez quelqu'un d'autre pour faire la vaisselle ...!


Voir la vidéo: الطريقة الصحيحة والمضمونة لتحضير مربى الليمون الحامض ومربى البرتقال


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