Comment faire cuire un ragoût de haricots rouges et de butternut Jamba


Trancher finement le céleri.

Hachez 1 oignon.

Hacher 1 poivron vert

Rincer 1 boîte de 15 onces de haricots rouges

Préchauffer une casserole de 4 litres à feu moyen-vif. Ajoutez un peu d'huile d'olive.

Faire revenir l'oignon, le poivron vert, le céleri et l'ail pendant environ 6 minutes.

Pendant que les légumes sautent, préparez les épices. Combinez 3 cuillères à café de paprika, 1 cuillère à café de poivre de Cayenne, 1 cuillère à café de thym séché, 1 cuillère à café d'origan séché et 1 cuillère à café de sel.

Jetez toutes les épices dans le pot. Jetez également 2 feuilles de laurier.

Remuer pour combiner. Continuez à faire sauter pendant une minute.

Ajouter 2 tasses de bouillon de légumes

Ajoutez une boîte de 28 onces de tomates entières. À l'aide d'un presse-purée, écrasez les tomates.

Ajouter les haricots rouges, une demi-tasse de riz au jasmin et la courge musquée.

Remuez le tout. Couvrir la casserole et porter à ébullition.

Quand il a atteint une ébullition, baisser à ébullition. Poursuivre la cuisson à couvert pendant environ 20 minutes. Il est fait lorsque le riz est cuit.

Retirez les feuilles de laurier et servez!


Voir la vidéo: Recette vegan et rapide: Haricots rouges à la créole


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