Comment faire griller des brochettes de crevettes, de bifteck et de légumes enveloppées de bacon


Ouvrir une bière (Abita Amber)

Placez la viande (j'ai utilisé de la surlonge) et le bacon dans un récipient et un peu d'assaisonnement Dale.

Saupoudrer de poivre noir sur la viande et le bacon.

Coupez le poivron vert, l'oignon blanc, les oignons verts et placez-les dans le récipient avec la viande.

Saupoudrez un peu d'assaisonnement (j'ai utilisé ma sauce barbecue) sur la viande et le bacon. Laisser mariner 1 min. de 1 heure mais de préférence 2 heures.

Peler les crevettes

Saupoudrer les crevettes d'assaisonnement (j'ai utilisé ma sauce barbecue).

Lavez les champignons

Coupez un autre poivron vert, un poivron rouge et un oignon blanc et placez-les dans un récipient.

Mettez du beurre (j'utilise un substitut) et de l'huile d'olive dans une casserole pour les champignons.

Saupoudrez les poivrons et l'oignon avec l'assaisonnement de Tony (utilisez n'importe quel assaisonnement avec des épices si vous ne trouvez pas de Tony) et ajoutez de l'huile d'olive ainsi qu'un peu de Worcester.

Saisir les champignons

Une fois les champignons saisis, placez-les dans le récipient avec les poivrons et l'oignon.

Mettez quelques copeaux de bois de cerisier dans une tasse et ajoutez de l'eau (laissez dans l'eau pendant 30 min.)

Faites fonctionner ce gril

Marinage terminé

Une fois que le gril est stable à 300 degrés +/-, placez la viande et le bacon dessus. Cuire jusqu'à ce que la température interne de la viande soit de 145 degrés.

21

22

J'utilise une double grille pour que je puisse commencer les crevettes aussi.

23

Je place les crevettes dans du papier d'aluminium et sur une planche de bois dans un premier temps.

24

25

Boire encore de la bière

26

Lorsque la température de la viande est de 145 degrés, retirer le bacon du gril.

27
28

Les crevettes doivent être un peu fermes avant de les retirer du gril. Une fois la viande terminée, j'ai enlevé la planche de bois et j'ai laissé les crevettes cuire jusqu'à ce qu'elles soient un peu fermes.

29
30

Coupez la viande et enveloppez les crevettes avec le bacon.

31

Mmm

32

Commencez à préparer vos brochettes (viande, crevettes enrobées de bacon et légumes.

33

34

Placez maintenant les copeaux de bois de cerisier sur le gril.

35

Placer les brochettes sur le gril pendant 15 à 25 min.

36

Retirer du gril lorsque la viande est bronzée et que les champignons sont cuits.

37

38

Servi avec une pomme de terre et de la bière.

39

Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Brochettes de saint jacques Recette


Article Précédent

Premier hôpital à énergie solaire du Kentucky

Article Suivant

Comment faire le parfait coup de poing