Comment faire une calzone de poulet barbecue


Roulez la boule de pâte dans le meilleur cercle possible, même si elle n'a pas besoin d'être parfaite! Pressez un peu de sauce et étalez-la avec le DOS d'une grande cuillère.

Cheddar, mozzarella, sauce barbecue (sucrée et épicée), poulet grillé, rondelles de piment banane et un mélange d'épices pour la croûte (nous y reviendrons plus tard). Les oignons sont facultatifs (j'ai dû les laisser de côté, malheureusement)

Mettez tout ça! Je déchire / coupe tout en petits morceaux pour m'assurer que chaque bouchée est aussi délicieuse que la suivante. Je ne l'ai mis que sur la moitié de la pâte.

Repliez-le et faites une croûte du bout des doigts. Je l'ai également arrondi comme une lune, pour l'ajuster centré sur ma pierre à pizza (ou sur une plaque à pâtisserie ronde!)

Mélangez environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le mélange d'épices (vous le choisissez!) Et étalez-le sur le dessus de la calzone. Le poivron rouge écrasé lui donnera un petit coup de fouet. Cuire au four à 425, pendant environ 12-15 minutes.


Voir la vidéo: Calzone du chef simone zanoni


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