Comment faire un curry "Vindaloo" facile


Je ne prétends rien savoir de la cuisine indienne, mais c'est un moyen très simple de préparer un délicieux curry pour votre famille avec tout ce que vous avez. Sub n'importe quoi pour n'importe quoi.

Trancher les extrémités de l'oignon puis les couper en deux aux deux extrémités. Placer le côté plat vers le bas et trancher finement comme ceci. Les oignons feront partie de la texture finale.

Peler Hacher 3 gousses d'ail et un petit morceau de racine de gingembre de la taille d'un pouce, un petit bouquet de tiges de coriandre.

Si vous n'en avez pas un ou deux, ne vous inquiétez pas. L'utilisation de ces arômes frais le rend meilleur, mais utilisez ce que vous avez. Nous établissons une base de saveurs qui infuse le plat.

Chauffer une grande sauteuse à feu moyen-vif. Ajouter une noisette de beurre et / ou une cuillère à soupe d'huile d'arachide. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et le chili et remuer. Vous pouvez le sentir à quelques pâtés de maisons.

Pendant ce temps, faites bouillir plusieurs centimètres d'eau. Il n'est pas nécessaire de mesurer cela car nous déverserons l'eau plus tard.

Coupez quelques fleurons de brocoli. Environ une tasse et demie. Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez ici. Poivrons, courges, carottes ou panais, pommes de terre, etc.

Quart ou huitième de vos tomates. Réserver dans le même plat que les légumes.

Trancher finement la poitrine de poulet. Mettre de côté. (pas le même plat que les légumes) (LAVEZ VOTRE COUTEAU)

Jetez au moins une tasse de riz dans l'eau bouillante avec quelques pincées généreuses de sel. Faire bouillir pendant 6 à 8 min. Remuez-le plusieurs fois. (utilisez plus si vous avez / voulez des amis)

Jetez les légumes et le poulet dans la poêle. Oui, lancez.

Ajouter environ une cuillère à soupe de miel chaud à 1/3 tasse de vinaigre balsamique. Réchauffer le miel l'amincit pour un meilleur mélange.

Ajouter environ 3 cuillères à soupe de pâte de curry Pataks (environ 1/4 tasse) en plein milieu. (n'utilisez pas de sauce mijotée)

Versez le mélange de vinaigre sur la pâte de curry et remuez pour que tout soit bien enrobé. Porter à ébullition.

Remuer puis ajouter 1 1/2 tasse d'eau. Ou assez pour presque couvrir. Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu. Remuez-le de temps en temps et laissez mijoter environ 30 minutes. Retirez le couvercle à mi-chemin.

Égouttez le riz dans une passoire en métal, le. Remettez la passoire sur la casserole et rincez un peu le riz. Laissez environ un pouce d'eau dans la casserole et remettez-la à ébullition. Couvrir le riz de papier d'aluminium.

Le curry mijote, le riz cuit. Les voisins frappent à votre porte. Allez-y et invitez-les, ça va.

Pendant que cela mijote, hachez finement un peu de coriandre et nettoyez votre cuisine. Discutez avec les voisins.

Tranchez des quartiers de citron et mettez votre table.

Faites cuire le riz à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre (~ 15 m). Mon riz était cuit avant le curry alors je l'ai fait. Une pincée de coriandre, une gousse d'ail écrasée, un quartier de citron, de la muscade râpée et une pincée de sel. Il parfumait bien le riz.

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Laisser reposer le curry du feu pour qu'il épaississe un peu. Versez-le sur du riz, garnissez d'une cuillerée de yogourt nature, d'une pincée de coriandre et peut-être d'amande ou de flocons de piment rouge.

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Oh mec. Tellement bon.

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J'espère que vous aimez vos voisins, ce sont vos meilleurs amis maintenant.


Voir la vidéo: CURRY DE POMME DE TERRE. POMME DE TERRE A L INDIENNE. POTATOES CURRY


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