Comment faire cuire des asperges rôties avec du parmesan gremolata


Faites tremper vos asperges à l'envers dans l'eau pendant 20 à 30 minutes ... pour libérer le sable. Préchauffer le four à 425 F.

Cassez les extrémités dures de vos asperges.

Trancher les échalotes en quartiers, mélanger avec les asperges et la Becel fondue, et rôtir au four pendant environ 15 min.

Pendant ce temps, râpez votre parmesan ...

Hachez votre persil ...

Et râpez votre citron. Mélangez ensemble pour votre Gremolata.

Garnissez vos asperges avec la Gremolata! Servir avec du flétan en croûte de panko!


Voir la vidéo: Asperges sauce mousseline


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