Comment faire des œufs farcis sans bouillir


Préchauffer le four à 325 degrés F.

Placez les œufs directement sur la grille comme ceci.

Placez une plaque à biscuits en dessous pour attraper tout résidu si les œufs se fissurent pendant la cuisson. Cuire au four pendant 30 minutes.

Préparez un bol d'eau glacée. Vous mettrez des œufs ici lorsqu'ils auront fini de cuire.

Lorsque les œufs sont complètement cuits, retirez-les avec des pinces métalliques. Les œufs peuvent être repérés, mais ce n'est pas grave.

Placer les œufs dans l'eau glacée pendant 10 minutes. Les taches commenceront à disparaître comme par magie!

Épluchez les œufs.

Les œufs peuvent avoir une petite tache brune à l'extérieur, mais cela est normal et n'affectera pas du tout le goût.

Trancher les œufs dans le sens de la longueur. Retirez le jaune et placez-le dans le bol. Placez le blanc d'œuf dans un récipient ou un support à œufs farcis.

Écraser le jaune d'oeuf avec une fourchette.

Ajouter la relish, la mayonnaise, la vinaigrette et la moutarde.

Bien mélanger. Si vous le voulez plus crémeux, ajoutez un peu plus de mayonnaise.

Mettez le mélange dans un sac ziplock.

Coupez un coin du sac.

En saisissant l'extrémité opposée du sac, presser le mélange dans chaque blanc d'oeuf.

Une fois terminé, saupoudrez de paprika si vous le souhaitez. Nous faisons la moitié avec et la moitié sans.

Servez et dégustez!


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