Comment faire une tarte à la meringue à la lime


Préparez d'abord une croûte de tarte. Facile et goûte fait maison!

Fouetter ensemble les jaunes d'œufs et la fécule de maïs dans une casserole moyenne.

Ajouter le jus de lime, le sel, le zeste et le sucre. Fouetter jusqu'à homogénéité.

Fouetter constamment à feu moyen jusqu'à ébullition et épaississement. Environ 8 à 9 minutes. Puis retirer et incorporer le beurre.

Pour la garniture de meringue, mélanger les blancs d'œufs et le sucre au bain-marie jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Environ une minute.

Ajouter la crème de tartre et le sel.

Fouettez à grande vitesse jusqu'à ce que des pics fermes ressemblent à ceci. Ajoutez ensuite la vanille.

Après avoir laissé refroidir la garniture à la lime pendant environ 15 minutes, versez-la dans le fond de tarte précuit.

Étalez la garniture de meringue sur la garniture et créez des pics. Je fais cela en utilisant le dos d'une cuillère.

Faire griller très brièvement, environ 1 1/2 minutes, jusqu'à ce que les pics soient dorés. Cool et servir!


Voir la vidéo: Recette de la Tarte au Citron Meringuée


Article Précédent

6 plantes à pousser dans un jardin en pot d'herbes médicinales

Article Suivant

Comment faire des boucles de chocolat