Comment faire des chips de chou frisé


Préchauffer le four à 350 degrés F.

Rincez soigneusement le chou frisé.

Coupez les feuilles de chou frisé de leurs longues tiges. Jetez les tiges (elles sont amères et pas très savoureuses).

Séchez soigneusement les feuilles de chou frisé. Je les tamponne avec du papier absorbant; vous pouvez utiliser une essoreuse à salade si vous en avez une.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Vaporiser d'un enduit à cuisson (facultatif).

Utilisez vos doigts pour déchirer le chou frisé en morceaux de la taille d'une puce. Rien ne doit être exact ou parfait. Chargez votre plaque à pâtisserie avec les morceaux.

Trempez un pinceau à badigeonner (avec des poils en silicone ou en fibre, peu importe) dans environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. (Vous pouvez également utiliser des légumes ou du canola.)

Badigeonner légèrement chaque morceau de chou frisé d'huile d'olive jusqu'à ce que toute votre plaque à pâtisserie soit cuite. N'oubliez pas que vous n'avez pas besoin de faire tremper le chou frisé dans l'huile - c'est une collation saine, donc elle n'a pas besoin de beaucoup de graisse.

Si vous n'avez pas de pinceau à badigeonner, vous pouvez soit (a) verser légèrement l'huile sur le chou frisé de la bouteille; ou (b) vaporiser un aérosol de cuisson ou de l'huile sur le chou frisé; ou (c) appliquez de l'huile avec vos doigts

Voici à quoi ressemblent mes chips de chou frisé après avoir été huilées.

Ensuite, ajoutez des assaisonnements! Cette fois, je saupoudrer de sel d'ail, mais il existe de nombreuses autres épices que vous pouvez utiliser. Essayez un mélange de sel de mer, de graines de cumin et de poivron rouge si vous vous sentez aventureux.

Dans le four préchauffé, ils vont!

Faites cuire vos chips de chou frisé à 350 degrés F pendant 10 à 12 minutes.

Retirez du four et dégustez! Celles-ci ne durent pas longtemps chez moi.

Miam!


Voir la vidéo: Le kale. Chips de chou kale


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