Comment faire des crêpes gourmandes aux courgettes


Il ne faut pas les confondre avec les crêpes du petit déjeuner, alors rangez le sirop d'érable!

Vous aurez besoin de zucchini, poivrons, oignon, mélange pour crêpes, bacon (fromage à la crème, salsa, tomates cerises et coriandre; non illustré)

Chaque fois que je fais ces derniers, je pense à mon amie de Santa Cruz et à la belle vieille maison victorienne qu'elle a louée, où j'ai goûté pour la première fois ces friandises saines et salées.

Râper 2 tasses de courgettes

Hacher la moitié d'un poivron jaune, un poivron rouge et un oignon jaune (une demi-tasse chacun)

Préparez le mélange pour 6 à 7 crêpes

1 tasse de mélange à crêpes au babeurre

3/4 tasse d'eau

Fouetter ensemble

Ajouter les légumes

Remuer jusqu'à homogénéité

Déposer une cuillère de la taille d'une louche dans une poêle légèrement huilée à feu moyen (elles ne sont pas frites)

Étalez à plat pour que la pâte ait plus de surface pour cuire

Retourner quand il est doré

Fait après environ 1 1/2 minutes de chaque côté

Faites-en plusieurs et réservez

Faites frire du bacon (sauf si vous êtes végétarien!)

Assiette votre crêpe et réchauffez-la au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit vapeur. Garnir de fromage à la crème, d'une cuillère pleine de salsa avec des tranches de tomates cerises, de la coriandre et une bande de bacon.

Admirer!

Peut-être un verre de Chardonnay?

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Et profitez de votre savoureux pique-nique sur la table basse! ~ Merci d'avoir suivi mes guides!


Voir la vidéo: Recette de crêpe soufflée à la courgette


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