Comment faire le flan cubain de la cousine Norma


Tête du four à 350 degrés

Ajouter environ 1 à 1 1/4 tasse de sucre de canne dans une poêle antiadhésive et allumer le feu pour faire fondre le sucre

Chaleur plus élevée

Ajouter les trois œufs, le lait et la vanille au mélangeur et mélanger pendant quelques minutes

Une astuce consiste à ajouter un peu d'eau à la boîte de lait condensé

Ajouter 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Continuez à remuer le sucre pour qu'il ne brûle pas et jusqu'à ce qu'il fonde

Assurez-vous que tous les granulés sont fondus

Ajouter le sucre caramel au plat

Pendant que le sucre est chaud, enduisez rapidement les parois du plat de sucre avant qu'il ne durcisse

Mettez le plat dans une rôtissoire

Faire bouillir l'eau

Ajouter le mélange de crème dans le bol sur le sucre

Couvrir de papier d'aluminium

Ajouter l'eau bouillante (environ un pouce ou deux d'eau) dans la lèchefrite et mettre dans le four chauffé

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Vérifiez le flan après environ 45 minutes - de la crème anglaise est secouée, alors ce n'est pas fait

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Après 1 heure, hachez le flan avec un couteau - il devrait être propre lorsqu'il sort - ne faites pas trop cuire car le flan aura un goût caoutchouteux plus tard

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Laisser refroidir le flan pendant 20-30 minutes puis mettre au réfrigérateur

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Retourner sur un plat de service et

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Prendre plaisir!!!


Voir la vidéo: Recette de flan au lait concentré -


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