Comment faire un Carpaccio de betteraves


Lavez les betteraves fraîches et arrachez les légumes verts.

Enveloppez chaque betterave dans du papier d'aluminium. Cuire à puissance élevée pendant 4 à 6 heures selon la taille de vos betteraves et le nombre que vous en avez.

Trancher finement les betteraves et les déposer sur une assiette. Ajouter les légumes verts, le fromage de chèvre et les pousses d'amarante. Arroser d'huile d'olive, de balsamique et assaisonner de sel et de poivre au goût.


Voir la vidéo: Recette de cuisine: Carpaccio de betterave et sa vinaigrette sucrée


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