Comment faire un gâteau léger et moelleux comme un pro


Graisser d'abord et tapisser le moule à gâteau choisi, puis préchauffer le four sur le repère de gaz 5. Pendant que le four chauffe, nous commencerons à faire le gâteau =)

Mesurez 7 oz / 200 grammes de sucre en poudre.

Mesurez 7 oz / 200 grammes de beurre ramolli.

Fouettez jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient combinés, assurez-vous que le mélange est léger et moelleux et de couleur pâle.

Séparez ensuite les jaunes d'œufs des blancs d'œufs.

À ce stade, ajoutez uniquement les jaunes d'œufs au mélange de beurre et de sucre.

Votre mélange doit ressembler à ceci et non aqueux.

Ensuite, ajoutez 1 cuillère à café d'extrait de vanille et fouettez un peu plus.

Mesurez 7 oz / 200 grammes de farine à lever, ajoutez 1 cuillère à café rase de levure chimique à la farine.

Petit à petit, 1 cuillère à soupe à la fois, ajoutez la farine au mélange sucre-beurre et œufs.

Incorporez la farine dans le mélange au lieu de la fariner.

Le mélange doit ressembler à ceci, il semble un peu sec mais que nous allons trier. Ajouter 1 cuillère à soupe de lait si le mélange est trop sec.

Cette prochaine étape est très importante pour que votre gâteau soit léger et moelleux.

Fouetter, fouetter, fouetter et fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils ressemblent à l'image ci-dessus. Aucun liquide ne doit rester juste un mélange blanc moelleux.

Pliez lentement les blancs d'œufs dans le mélange à gâteau.

Versez le mélange dans le moule et placez-le au four sur la grille du milieu au niveau du gaz 5 pendant 25 à 35 minutes.

J'ai laissé mon gâteau en 35 minutes. Insérez une brochette au milieu du gâteau s'il ressort propre, vous avez un gâteau cuit :-)

Saupoudrer de sucre glace sur le gâteau et déguster avec une tasse de thé chaud.

Le gâteau s'est avéré si léger et moelleux (je déteste les gâteaux denses) pour ceux qui essaient de le cuire, laissez-moi savoir comment cela s'est avéré, car je suis sûr que vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette.


Voir la vidéo: GÂTEAU LÉGER AUX POMMES


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