Comment faire du fudge cru


Commencez par visiter un magasin d'aliments complets pour acheter de la noix de coco fraîche râpée. Si vous essayez d'utiliser des choses qui sont restées dans votre garde-manger pendant un an, vous pourriez avoir du mal à en faire du beurre!

Jetez la noix de coco dans votre robot culinaire.

Ajoutez votre huile de coco. L'huile durcit à environ 25 ° C; là où je vis, la température était d'environ 10 ° C. Je gèle. J'ai fini par ajouter beaucoup plus que cela, environ 2 cuillères à soupe en fait!

Allumez votre machine.

Nous devons en faire un beurre de noix de coco afin de mélanger. Et mélangez. Cela prend une éternité. Vous devrez intervenir pour gratter la noix de coco sur les côtés afin que le tout soit incorporé. À plusieurs reprises.

De nombreuses fois. Toutes les 20 secondes environ.

Enfin, après environ 10 minutes, vous vous retrouverez avec quelque chose comme ça. C'est épais et beurré, toujours pas aussi lisse que je le veux mais ça fera l'affaire! Par tous les moyens, essayez de rendre le vôtre plus lisse: o)

Obtenez votre pâte d'arachide. Mon magasin d'aliments complets broie le leur sur place - juste des arachides pures, rien d'ajouté! Si vous ne pouvez pas obtenir ce truc merveilleux, trouvez un beurre de cacahuète avec le moins d'additifs.

Mettez quelques grosses cuillères à soupe, 3-4 selon votre goût. Et je veux dire très grand.

Jetez 1/2 tasse de poudre de cacao. Ne vous inquiétez pas pour le tamisage, nous ne préparons pas un joli petit gâteau ici! Si vous utilisez du cacao cru, sachez qu'il a une saveur plus forte, vous en ajouterez probablement moins.

La substance poudreuse blanche est constituée de cristaux de vanille. J'aurais gratté quelques gousses de vanille à la place, mais je n'ai pas pu les trouver dans la maison (mon petit ami a dû les utiliser pour faire son gâteau au fromage).

Mélangez tout cela ensemble. Ce serait le bon moment pour goûter un peu: o) Vous vous surprendrez probablement à penser qu'il a besoin d'un peu de douceur, et de quelque chose pour atténuer l'amertume ...

Peler, casser et jeter vos bananes fraîches. Arrosez le tout de miel. La recette demande du sirop d'agave mais je ne sais pas comment ils font ce truc. "Bee vomit" est assez bon pour moi! Votre appel; o)

Mélangez un peu plus. Toujours amer? Ajoutez votre sel de mer, il enlève comme par magie l'amertume! Ajustez également les autres saveurs. J'ai ajouté ma 4ème cuillère à soupe de pâte d'arachide et ma 2ème cuillère à soupe de miel à ce stade.

Lorsqu'il s'est bien mélangé et est devenu une pâte épaisse, transférez-le dans un récipient allant au congélateur avec un couvercle. Essayez d'aplatir le goop autant que possible. C'est difficile à faire car c'est assez ferme.

C'est à peu près aussi plat que je pourrais l'obtenir avec un couteau!

J'ai décidé d'utiliser mes mains (propres) pour l'aplatir davantage. La chaleur de mes mains a adouci l'huile de noix de coco, qui à son tour a adouci ma peau, mmmm. Maintenant, il est prêt à mettre le couvercle et à mettre au congélateur!

Congelez pendant quelques heures ou toute la nuit. Une fois suffisamment congelé, vous devrez trouver un moyen de le découper ...

J'ai assis mon récipient en verre dans un bain peu profond d'eau chaude pendant environ 5 minutes. J'ai ensuite utilisé un couteau à beurre pour séparer le fudge des côtés du récipient et je l'ai retourné. Voila!

Coupez-le en morceaux irréguliers et irréguliers et prétendez que vous vouliez un look rustique. La nourriture a meilleur goût quand elle a l'air rustique! ; o)

21

Empilez les pièces pour pouvoir prendre des photos sexy. Oh oui.

22

À moins que vous ne le mangiez tout de suite, vous devriez conserver votre fudge au congélateur. Espacez-les et utilisez du papier ciré pour les séparer, afin de faciliter la sortie d'un petit morceau ici et là ...

23

Et voila. Fudge rendu sain! Cela a aussi un goût incroyable. Qui l'aurait thunk? 😊


Voir la vidéo: recette caramel mou facile


Article Précédent

Kits de grange préfabriqués

Article Suivant

Affûtage de la chaîne simplifié