Comment faire cuire le curry d'agneau à saveur de fenugrec


Chauffer l'huile dans une casserole, y mettre le cumin, le laurier, le bâton de cannelle et cuire quelques secondes puis ajouter les oignons et un peu de sel. AstuceLes oignons cuisent bientôt si on y met du sel :)

Une fois que les oignons commencent à brunir, ajoutez la pâte de gingembre et d'ail et faites cuire pendant 2 minutes, puis mettez les feuilles de fenugrec et faites cuire pendant 5 minutes.

Il ressemblera à ceci. Maintenant, ajoutez le sel, la poudre de piment rouge et faites cuire pendant une minute, ajoutez l'agneau et mélangez bien

Ajouter de l'eau et cuire sous pression pendant 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux et de votre autocuiseur. Je l'ai cuit pendant 15 minutes

Après avoir enlevé le couvercle. Allumez le feu et faites cuire encore 5 minutes. Coupez le gaz et mettez du garam masala et du jus de citron vert et c'est fait

Servez-le avec du riz blanc cuit à la vapeur ou n'importe quel pain de votre choix.

Si vous utilisez du fenugrec séché, utilisez environ 2-3 cuillères à soupe.


Voir la vidéo: Recette de chef: Navarin dagneau aux légumes


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