Quelle est la «propreté» du caca de poulet?


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Avec plus de 8,5 milliards de volailles de chair et environ 275 millions de poules pondeuses aux États-Unis, ce pays a beaucoup de caca de poulet sur les mains. Les élevages industriels de poulets produisent une quantité insoutenable de fumier. Il n'y a que tellement de litière de poulet que vous pouvez épandre sur un champ avant qu'elle ne coule et ne pollue les cours d'eau, et il n'y a que peu de zones de stockage qu'une ferme peut raisonnablement construire.

Dans le Maryland, l'importante population de poulets de la côte est a longtemps été considérée comme une source de pollution pour la baie de Chesapeake, menacée. Ainsi, au printemps 2015, lorsque Perdue, AgEnergyUSA et EDF Renewable Energy ont proposé un digesteur de déchets de poulet pour un projet de fumier-énergie, cela semblait être une assez bonne idée. Quatre nouveaux projets de transformation du fumier en énergie sont déjà en cours et le ministère de l'Agriculture du Maryland a investi 3 millions de dollars dans des projets novateurs de gestion du fumier cette année seulement. L'État s'est engagé à s'approvisionner à 20 pour cent de son énergie à partir de sources renouvelables d'ici 2025. La merde est assez renouvelable et est considérée comme une ressource de «niveau 1» - avec la géothermie, le solaire et l'éolien.

Alors que le plus gros problème présenté ici est la nécessité de faire quelque chose de constructif avec les quantités excessives de fumier de poulet, le problème sous-jacent est la nécessité de faire quelque chose qui ne soit pas plus destructeur pour l'environnement. C’est juste le problème avec le plan de brûler le fumier comme combustible, déclare l’organisation à but non lucratif Food and Water Watch:

«L'incinération de la litière de volaille s'est avérée être économiquement inefficace et dommageable pour l'environnement, et la construction de ces groupes environnementaux extrêmement coûteux pense que l'idée de convertir le fumier de poulet en énergie est mauvaise. les installations garantissent presque l'expansion des fermes industrielles qui produisent un approvisionnement régulier en fumier pour alimenter les incinérateurs.

Je conviens que brûler du fumier de volaille n’est pas respectueux de l’environnement (continuez à lire), mais je ne suis pas entièrement d’accord avec ce point de l’argument de FWW. Les fermes industrielles sont ici, et même si elles sont nulles, elles ne vont pas disparaître de si tôt. Nous pouvons élever toute la volaille et le bétail biologiques, sans cruauté et issus de pâturages que nous voulons, mais le désir des Américains pour de la viande bon marché continuera à l'emporter sur toutes les préoccupations sociales, économiques, environnementales, de santé humaine et de santé animale qui les agriculteurs à grande échelle et soucieux de la durabilité continuent de prêcher. Mais je ne pense pas que l’ajout d’un digesteur de fumier va amener plus de fermes industrielles dans une région.

Merde en feu

Si vous avez déjà laissé votre poulailler fermé trop longtemps ou si vous ne l'avez pas nettoyé comme vous le devriez, vous connaissez les odeurs d'ammoniac qui peuvent en résulter. Imaginez cet effet nocif multiplié par des milliers de poulets par poulailler industriel. Maintenant, incinérez ces toxines.

«Les scientifiques du gouvernement de Caroline du Nord ont déterminé que les usines de combustion de litière de volaille pourraient entraîner des émissions plus élevées de monoxyde de carbone, de particules, d'oxydes d'azote et de dioxyde de carbone par unité de production d'électricité que les nouvelles centrales au charbon», rapporte FWW. «Selon l'Agence américaine de protection de l'environnement, le type de particules produites par les incinérateurs est lié à des taux plus élevés de maladies respiratoires et cardiovasculaires ainsi qu'à une mortalité plus élevée. Un autre sous-produit de la combustion de la litière de poulet, la dioxine, est classé par le programme national de toxicologie comme cancérigène pour l'homme. »

C’est une mauvaise nouvelle partout.

Un problème d'échelle

Si vous avez lu Fermes de loisirs ou sur notre site pour toute période de temps, vous savez déjà qu'il existe plusieurs façons de gérer le fumier de poulets dans votre petite ferme ou votre troupeau de basse-cour. Le compostage, la litière à litière profonde, les tracteurs en liberté et les tracteurs à poulets sont des solutions vraiment viables pour les déchets de poulet lorsque vous avez affaire à quelques poulets ou même à quelques milliers de poulets. C’est lorsque vous vous retrouvez dans les dizaines de milliers de poulets - et plus encore - que les fermes échouent dans la gestion responsable du fumier.

Alors, que faire la côte est du Maryland et toutes les autres régions de production de volaille? Même si j’aimerais que la réponse soit «réduire l’élevage industriel», je sais qu'il vaut mieux penser que c’est en fait la réponse que nous obtiendrons.

Tags fumier de poulet


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