Comment faire pousser du chou-fleur



Photo de Rick Gush

J'ai trouvé que si je plante continuellement du chou-fleur tout au long de l'année, une partie va forcément apparaître.

> Je suis très heureux de ne pas avoir à cultiver du chou-fleur à grande échelle, car c'est ce que j'appelle une culture «parfois»: parfois ça marche, parfois ça ne marche pas. Le chou-fleur mérite sa réputation d'être l'un des légumes les plus difficiles à cultiver car les irrégularités du temps peuvent ruiner une récolte.

Je dis que la culture du chou-fleur est assez facile parce que j'utilise la «méthode du fusil de chasse». Je plante du chou-fleur plusieurs fois au cours de l'année; parfois cela fonctionne et souvent non, mais l’effet global est que nous pouvons récolter certains chou-fleur du jardin chaque année.

Je peux planter du chou-fleur au début du printemps, et parfois ces plantations feront des têtes avant que le temps chaud de l'été s'installe. Je peux planter du chou-fleur en juillet, et parfois les plantes feront des têtes récoltables en octobre ou novembre. Mon moment préféré pour planter du chou-fleur est en septembre et octobre, et ces plantes poussent souvent pendant l'hiver et commencent à produire des têtes très tôt au printemps. Si le temps est coopératif, ces semis de septembre feront des têtes que nous pourrons récolter en décembre. Dans l'ensemble, je suppose que près de 40 pour cent de nos plantations réussissent.

Bien sûr, la meilleure stratégie de plantation, comme d'habitude, est de chercher quelqu'un dans votre région qui parvient à faire pousser un beau chou-fleur, puis de copier ses pratiques en plantant les mêmes variétés en même temps qu'eux.

Les jardiniers expérimentés savent presque toujours à l'avance quels problèmes ou parasites pourraient causer des problèmes et ils utilisent des pratiques préventives pour éviter ces problèmes. Une fois qu'un problème s'est développé dans une culture de chou-fleur, il est probablement trop tard pour des traitements correctifs efficaces. Donc, si vous voyez des champignons ruiner votre récolte, ne paniquez pas et vaporisez des fongicides. Souvenez-vous de ce problème et envisagez d'utiliser un traitement préventif l'année suivante.

Dans ma région, il y a tellement de papillons du chou que je serais un idiot de ne pas pulvériser mes jeunes cultures de chou-fleur avec du bT quand ils sont jeunes. Si j'attends de voir des vers de chou sur les plantes, il est généralement trop tard et des dommages déformants se sont probablement déjà produits sur les têtes en développement.

Quiconque a essayé de cultiver du chou-fleur connaît probablement un certain nombre de façons dont une culture peut mal tourner. Trop de chaleur ou de froid lorsque les fleurs commencent à se former causera souvent une sorte de déformation inacceptable dans les têtes. Les carences et les excès nutritionnels peuvent déformer les têtes. Tous les principaux ravageurs, tels que les champignons, les vers du chou et les escargots, peuvent causer des têtes inutilisables. Trop de soleil peut faire tourner les têtes jaunes ou vertes et gâcher le goût.

Le chou-fleur peut être difficile à semer directement dans le champ car les semis sont assez difficiles. L'achat de plants à la pépinière peut également être problématique car, tout comme la laitue et de nombreuses autres plantes, les plus beaux semis de la pépinière sont les spécimens robustes, qui peuvent souvent être un peu liés aux racines. Les semis de chou-fleur liés aux racines passent souvent trop rapidement de la phase de croissance verte à la phase de formation de fleurs et produisent des têtes rabougries.

Tags chou-fleur, rick gush


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