Comment incuber et faire éclore les œufs de poule


Acheter des poussins dans une écloserie est facile, mais ce n’est pas la seule option, et «facile» n’est pas le seul attribut à considérer. Il y a la durabilité. Il y a de l’économie. Il y a de la flexibilité, du plaisir et un sentiment d’accomplissement. Tous ces éléments occupent une place centrale lorsque vous décidez d'incuber les œufs de votre propre troupeau.

Configurer l'incubateur

Choisir un incubateur est un article à part entière, alors supposons que vous en avez un. Étape 1? «Désinfectez l'incubateur avec une solution d'eau de Javel à 10%, puis lavez-le à l'eau tiède savonneuse et rincez-le soigneusement», recommande l'Université de l'Illinois Extension.

Choisissez ensuite un emplacement à la fois constant en température et sans courant d'air. Les garages et les granges ne sont pas idéales, surtout par temps froid, car les œufs doivent rester entre 99 et 102 degrés F, avec une plage cible de 100 à 101 degrés. Envelopper l'incubateur dans une couverture épaisse et le placer dans une grande boîte isole pour une meilleure économie de chaleur et stabilité.

Configurez votre incubateur deux ou trois jours à l'avance pour vous assurer qu'il fonctionne correctement et que vous comprenez comment maintenir la température et l'humidité cibles. Si ces œufs étaient sous une mère poule, ils recevraient la quantité parfaite d’humidité au contact de sa peau. Remplacez par une casserole d'eau - certains incubateurs sont livrés avec des réservoirs d'eau intégrés - afin de maintenir l'humidité entre 50 et 55 pour cent, et augmenter à 65 pour cent d'humidité pour les trois derniers jours. Assurez-vous de tester la précision de votre thermomètre.

Rassemblez les œufs

Pendant que vous préparez votre incubateur, stockez des œufs. Ils doivent être fécondés, bien sûr, donc si votre troupeau n'a pas de coq, procurez-vous des œufs de quelqu'un qui en a un. Vous pouvez également acheter des œufs fertiles en ligne, bien que ce ne soit pas aussi économique que de les collecter dans votre propre coopérative.

Les œufs que vous prévoyez d'incuber doivent être âgés de moins de 10 jours. L'extension de l'Université du Minnesota déclare: «L'éclosion diminue rapidement lorsque l'incubation est reportée de plus de 10 jours. Jusqu'à ce qu'ils soient incubés, les œufs à couver doivent être conservés dans des cartons ou des caisses - grande extrémité vers le haut - entre 40 et 70 degrés F (50 à 60 degrés F est le meilleur) avec une humidité relative d'environ 75 pour cent. Si vous les stockez pendant plus de deux à trois jours, changez leur position quotidiennement pour réduire la tendance des jaunes à coller aux coquilles. Évitez les œufs ovales / en forme de ballon de football, peut-être les œufs à double jaune et ceux présentant des anomalies de la coquille, car ils peuvent nuire au succès de l'incubation. Il n'est pas recommandé de laver les œufs avant l'incubation, mais s'ils sont excessivement sales, Virginia Tech recommande d'utiliser un chiffon humide plus chaud que l'œuf afin que la saleté et les bactéries ne soient pas absorbées par les pores de la coquille.

Attendre l'éclosion

Incroyablement, il ne faut que trois semaines pour que les œufs se transforment en poussins. Une fois que vous avez réglé la température et l'humidité de l'incubateur dans la plage idéale et que vous avez votre quota d'œufs, utilisez un crayon graphite pour marquer chacun avec un X sur un côté et un O sur l'autre. Ce sont vos références, car les œufs doivent être tournés d'un demi-tour trois fois par jour pour empêcher le jaune d'adhérer sur le côté et de provoquer la mort de l'embryon. Certains incubateurs sont livrés avec une base rotative qui fait tourner les œufs automatiquement, mais c'est une bonne idée de les marquer quand même afin que, lorsque vous vérifiez la température et l'humidité, vous puissiez voir en un coup d'œil s'ils sont tournés correctement. N'ouvrez pas le couvercle fréquemment: il faut un certain temps pour que la température se régule à nouveau et la croissance des embryons ralentit à des températures plus fraîches.

Si tout se passe bien, le mirage révélera des embryons en croissance. Le jour 18, cessez de tourner les œufs et augmentez l'humidité à 65% pour éviter que les poussins ne collent à leur coquille lors de l'éclosion. À ce moment-là, vous entendrez peut-être les bébés regarder à l'intérieur de leur coquille. Pour les incubateurs avec des fonds en fil de fer, ajoutez une couche de serviette en papier le jour 18 afin que les petits pieds des poussins ne soient pas endommagés. À ce stade, préparez la couveuse pour qu’elle soit chaude et prête à recevoir les bébés nouvellement éclos.

Le jour 21, surveillez les poussins qui «piquent» leurs coquilles - ils picorent un petit trou pour pouvoir respirer. Un poussin peut mettre des heures à éclore après avoir été piqué. Soyez patient et ne les «aidez» pas: ceux que vous aidez mourront généralement. Vous pouvez supposer que les œufs qui n’ont pas éclos au jour 24 ne sont pas viables (les éclosions donnent rarement 100%). Si tout se passe bien, vous aurez bientôt un incubateur rempli de poussins humides et bancaux. Profitez des bébés à distance pendant qu'ils sèchent et se peluchent, puis transférez-les dans votre couveuse, nettoyez l'incubateur et rangez-le jusqu'à la prochaine fois.


Voir la vidéo: Jai incubé des œufs de cailles du supermarché - Grand Tom -


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