Comment faire votre propre fruit cordial


Rendement: environ 1 pinte

Matériaux / Ingrédients:

· Pot d'une pinte avec couvercle

· Passoire ou tamis fin

· Entonnoir

· Serviettes en papier ou filtres à café

· Bouteilles décoratives refermables

· 1 tasse de sucre

· 1 quart de baies

· 1 litre de vodka

Préparation:

Rincez le fruit juste avant l'utilisation, pas plus tôt. L'humidité peut provoquer la formation de moisissure sur le fruit, et bien que l'alcool à haute résistance ait des propriétés antibactériennes, la saveur de moisi peut être conférée à la liqueur. Versez le sucre dans un bocal d'un litre. Remplissez le reste du pot avec les fruits, en faisant attention de ne pas les tasser ou les écraser. Remplissez le pot de vodka pour que le fruit soit complètement couvert, puis fermez le pot avec un couvercle. Je roule doucement le pot un peu pour mélanger le sucre et m'assurer qu'il est uniformément humidifié. Il se déposera à nouveau au fond jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement. Laissez le pot reposer pendant deux mois dans un endroit frais et sombre, comme un sous-sol ou un garde-manger, en le secouant doucement ou en le retournant environ une fois par semaine pour mélanger les ingrédients. Le sucre se dissout lentement et les baies libèrent une partie de leur couleur dans le liquide. À la fin des deux mois, filtrez les fruits dans une passoire à mailles ou un tamis fin, en réservant le liquide. Vous pouvez servir les fruits en petites quantités sur de la crème glacée ou un quatre-quarts, ou vous pouvez les presser ou les presser pour faire sortir plus de liquide (attention: si vous faites cela, il y aura plus de résidus à filtrer). Versez le liquide réservé à travers un filtre plus fin - des filtres à café ou une serviette en papier dans un entonnoir fonctionneront. Cette étape prend beaucoup de temps et vous devrez peut-être changer le filtre une ou deux fois lorsqu'il cesse de laisser passer le liquide. Si vous sautez cette étape, vous verrez la forme de résidus sur le fond lorsque le cordial est mis en bouteille. Si vous préférez, vous pouvez décanter le liquide transparent le plus élevé et ne verser que les parties boueuses à travers un filtre. Un beau cordial limpide est le but.

Conserver en bouteille avec des œuvres ou des bouchons. Parce que les sirops prennent les belles couleurs des fruits, vous pouvez les afficher dans des bouteilles décoratives. Pour en offrir un en cadeau, faites une belle étiquette ou enroulez du raphia autour du goulot de la bouteille et attachez une étiquette. Selon la bouteille, vous pourrez peut-être même tremper le couvercle fermé dans de la cire pour un sceau attrayant similaire à celui d'un Madère ou d'un porto fin.

Cet article a été extrait avec l'autorisation du livreProjets de ferme urbaine: tirer le meilleur parti de votre argent, de votre espace et de vos affaires, copyright 2014, I-5 Publishing, LLC. Pour des projets et des recettes plus économiques et respectueux de l'environnement,ramasser une copie aujourd'hui!

Tags fruit, pot, sucre


Voir la vidéo: Les vidéos les plus satisfaisantes de lASMR Slime. Slime étrangement satisfaisant 2019. 84


Article Précédent

Le secret pour obtenir la meilleure récolte de coriandre jamais vue

Article Suivant

Carence en vitamine A chez les poulets