Comment élever des poussins de chair


Élever des poulets de chair de la couveuse aux poulets de chair est similaire à l'élevage des poules pondeuses, mais les oiseaux de viande ont des besoins particuliers pendant le processus d'élevage. Si l’objectif de votre ferme est d’élever votre propre viande pour la première fois, voici ce que vous devez savoir pour garder vos poulets en bonne santé du jour de l’éclosion jusqu’au moment de la transformation.

1. Offrez de l'espace pour grandir

Les poussins de race viande ont besoin d'un endroit sec, propre et sans courants d'air, suffisamment grand pour accueillir leur corps à croissance rapide. L'Université du Kentucky Extension recommande 1½ pied carré par oiseau, mais pour la première semaine environ, vous pouvez vous en tirer avec 1/2 pied carré par oiseau.


2. Minimiser les brouillons

Tant que les poussins ne sont pas assez bien plumes, les courants d'air peuvent les stresser, ce qui peut parfois entraîner la mort, surtout pendant les mois les plus froids. Installez un pare-tirage de 12 à 18 pouces de hauteur pour bloquer l'air froid et aider à maintenir la température de couvaison constante. Ce protège-couveuse, qui peut être en carton, bois ou autre matériau durable, peut être retiré après la première semaine ou deux, en fonction de la météo et du plumage de vos poussins.

3. Obtenez la bonne literie

La litière ou la litière est utilisée dans la couveuse pour absorber les excréments et aider les poussins à rester au chaud. Couvrir le sol de la salle des poulets de chair avec une litière de 3 à 4 pouces de profondeur. Tous les jours, retirez toute litière agglomérée et remuez la litière restante pour qu'elle absorbe mieux l'humidité et dure plus longtemps. Vous devrez peut-être changer la litière une fois par semaine environ, selon sa propreté.

Les poussins peuvent confondre de petites particules de sciure de bois avec de la nourriture, alors évitez de l'utiliser jusqu'à ce que les poussins mûrissent au moins une semaine. Une litière lisse, telle que des journaux et du papier déchiqueté, ne doit pas être utilisée après deux jours, car les poussins ne peuvent pas prendre pied sur la surface lisse, ce qui fait que leurs jambes s'écartent. Cela peut entraîner des déformations des pattes, pour lesquelles les poulets de chair à croissance rapide sont déjà à risque.

4. Gardez la couveuse au chaud

Une source de chaleur est une pièce d'équipement non négociable qui garde les poussins au chaud comme le ferait une mère poule. Traditionnellement, il s'agit d'une lampe chauffante ou d'une ampoule infrarouge équipée d'un écran qui réfléchit la chaleur sur les poussins. Assurez-vous que votre luminaire a un raccord en porcelaine pour visser l'ampoule. D'autres lampes blindées, telles que celles utilisées par les peintres, ont des raccords en plastique et sont conçues pour des ampoules de 100 watts, et non pour la chaleur de 250 watts courante pour les couveuses. Installez deux lumières, de sorte que si l’une s’éteint, les poussins ne se refroidissent pas. Assurez-vous que les rallonges sont en bon état, non exposées à l'eau ou aux animaux, et évaluées pour la puissance appropriée: Pas de promotions à 1 $ ici. La lampe doit également être bien fixée pour éviter tout contact avec la literie combustible.

Bien que la lumière de 24 heures augmente le temps d'alimentation et le gain de poids, et aide les poulets de chair à s'épiler plus rapidement, il peut être judicieux de les familiariser avec l'obscurité en leur donnant des périodes de 10 à 15 minutes sans lumière. Cela peut aider à éviter la panique ou la mort en s'empilant les uns sur les autres en cas de panne de courant.

5. Réglez la température de la couveuse

Les poussins nouvellement éclos doivent être gardés dans un environnement à 95 degrés F pendant la première semaine de leur vie, selon l'Université de Floride ISFA Extension. Après cela, vous pouvez baisser la température de 5 degrés par semaine jusqu'à ce qu'ils aient 4 semaines.

Il est préférable d'installer votre nichoir et votre source de chaleur un jour ou deux avant l'arrivée de vos poussins. Utilisez un thermomètre pour vous aider à déterminer la température appropriée. Si vous l'avez ajusté correctement, les poussins se nicheront dans un anneau autour des extrémités extérieures de la couveuse. S'il ne fait pas assez chaud, vous les trouverez blottis ensemble au centre directement sous le faisceau de chaleur, mais s'il fait trop chaud ou près du sol, ils se disperseront sous la chaleur. La température idéale leur permet de se déplacer librement dans leur espace, de revenir au bord de la chaleur pour se réchauffer et faire la sieste. Élevez ou abaissez la lumière ou le chauffage de votre couveuse pour ajuster la température: environ 1 pouce tous les cinq degrés.

Ne soyez pas surpris si les poussins de Cornish Cross ont l'air à moitié nus à plusieurs semaines. Cela peut prendre un certain temps pour que leurs plumes poussent, c'est pourquoi vous voudrez maintenir une source de chaleur jusqu'à ce qu'elles soient complètement plumées ou que la température extérieure atteigne 65 à 70 degrés. Voici un tableau pratique pour vous aider à contrôler la température:

  • Semaine 1:95 degrés F
  • Semaine 2:90 degrés F
  • Semaine 3: 85 degrés F
  • Semaine 4:80 degrés F
  • Semaine 5: 75 degrés F
  • Semaine 6: 70 degrés

6. Fournir de l'eau

Pendant leurs deux ou trois premiers jours de vie, les poussins ne mangent ni ne boivent beaucoup parce qu’ils utilisent les nutriments de leur sac vitellin. Cependant, si vous avez commandé des poussins par la poste, ils seront prêts à commencer à manger et à boire au moment où ils arriveront. Au fur et à mesure que vous les retirez de leur carton un par un, plongez le bec de chaque poussin dans l’eau pour l’aider à prendre son premier verre. Assurez-vous que l'eau est toujours disponible pour les poussins. Si les poussins semblent léthargiques, l'extension U of F recommande d'ajouter 1/4 à 1/2 tasse de sucre par gallon d'eau pour augmenter leur niveau d'énergie.

Et un mot ici sur les bacs à eau: les poussins se noient facilement, et ils grimpent également dans les bacs à eau, alors utilisez de petits auges qui les garderont en sécurité. Certains agriculteurs ajoutent des billes ou des cailloux propres au bac à eau ou à l'anneau pendant la première semaine ou deux: les poussins peuvent accéder facilement à l'eau, mais le risque de noyade est faible.

7. Surveiller l'alimentation

Les poulets à viande sont des machines à cultiver - les hybrides de Cornish Cross peuvent doubler leur poids et leur taille en quelques jours seulement - vous aurez donc besoin de suffisamment d’espace d’alimentation pour que tous les poussins puissent manger en même temps. Pendant les deux premières semaines, prévoyez 2 pouces d'espace par poussin - comptez les deux côtés d'une longue mangeoire droite. Doublez ce montant à 4 pouces par oiseau après deux semaines. Pour éviter le gaspillage et la saleté, l’Université du Kentucky Extension recommande de ne remplir les mangeoires qu’à moitié et de garder les mangeoires et les abreuvoirs au même niveau que la hauteur du dos des poussins à mesure qu’ils grandissent.

Aussi incroyable que cela puisse paraître, certaines races à viande peuvent prendre jusqu'à une livre de poids pour chaque deux livres de nourriture qu'elles consomment! Un poussin commercial prémélangé avec une protéine de 20 à 24 pour cent donne à ces oiseaux un bon départ pour les deux premières semaines. Si vous cultivez des Cornish Crosses, commencez avec 20% de protéines. Comment il est également important de nourrir cette race, car elle grandira littéralement trop vite pour que ses organes et ses os puissent s'adapter, ce qui entraînera des problèmes cardiaques et de croissance. Pendant leurs cinq premiers jours, offrez de la nourriture au choix, puis retirez leurs mangeoires pendant 12 heures chaque jour, en gardant la nourriture disponible les 12 autres heures. Continuez cet horaire jusqu'au moment du dépeçage.

À l'âge de deux semaines, faites la transition de l'aliment de départ pour poussin vers celui de poussin, qui contient 20% de protéines. Vous pouvez mélanger le démarreur et le cultivateur ensemble pendant quelques jours pour faciliter le changement. Pour Cornish Cross, nourrir 18 pour cent de protéines après cinq semaines jusqu'à la boucherie.

8. Fournir des logements de transition

Une fois à plumes, les poulets de chair peuvent être transférés dans un enclos de culture, un poulailler ou un tracteur à poulets abrité et sans prédateur. Les races de viande finissent à différents âges et poids. Les Cornish Crosses se terminent entre 8 et 9 semaines avec des poids d'environ 10 livres pour les hommes et 8 livres pour les femmes.

Considérations spéciales pour les oiseaux de viande Si vous élevez des croix de Cornouailles, gardez à l'esprit que leur conformation corporelle lourde les empêche de marcher loin, alors gardez les sources de nourriture et d'eau à portée de main et ne vous attendez pas à ce qu'ils fassent du fourrage. Même dans les tracteurs à poulets à la Joel Salatin, ces oiseaux ne sont pas de bons butineurs et ne supportent pas bien la chaleur. Éliminez les dortoirs, car contrairement à la plupart des autres races, les barres de repos provoquent des ecchymoses et des cloques sur leurs poitrines lourdes.

Couvrez les besoins de base en matière de chaleur et d'abri, accordez un peu plus d'attention aux protocoles d'alimentation, d'abreuvement et de logement, et vous emmènerez vos poussins du stade de la couveuse au stade du poulet de chair en quelques semaines.


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