Infographie: La culture d'insectes est-elle la nouvelle frontière agricole?


Depuis le 4e siècle av.J.-C. - et peut-être même avant - les gens se fient aux insectes comme source de protéines alimentaires. Sans Piggly Wiggly dans la rue, les premiers Grecs et Romains se sont tournés vers les cigales, les sauterelles et les sauterelles pour le dîner. Aujourd'hui, de nombreuses cultures asiatiques, africaines et d'Amérique centrale et du Sud présentent encore des insectes dans leurs menus. De plus en plus de cuisiniers occidentaux se tournent même vers les insectes comestibles, en tant que tendance gourmande et source de protéines plus durable pour une population mondiale croissante.

Avec les insectes mis sur la table - en plus d'un marché pour la recherche, l'agriculture et les loisirs - les agriculteurs cherchent des insectes pour rapporter le bacon à la petite ferme. Vous pouvez maintenant trouver des livres, des groupes de discussion sur Internet, des publications de vulgarisation coopérative et plus encore pour soutenir vos rêves d'élevage d'insectes. Vous trouverez ici quelques détails et statistiques pour étayer les intérêts croissants actuels des insectes.

Si vous aimez ce que vous voyez ici, Open Bug Farm vous permet d'apprendre, de partager des idées et de poser des questions à d'autres pionniers de l'élevage d'insectes.

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A propos de l'auteur:L'écrivaine indépendante Lisa Munniksma blogue chaque semaine sur les actualités et les opinions agricoles pour The News Hog de HobbyFarms.com, et vous pouvez également consulter ses aventures dans les modes de vie, l'agriculture et les systèmes alimentaires durables à travers le monde sur www.freelancefarmerchick.com.


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