Perdue donne-t-il réellement aux poulets ce qu'ils veulent?


PHOTO: Programme de la baie de Chesapeake / Flickr

Le public l'exige haut et fort: il veut savoir d'où vient sa viande. Ils veulent savoir qu'il a été élevé de manière éthique et ils veulent savoir que c'est sain à manger.

Eh bien, apparemment, les gens de Perdue Chicken écoutent. Le géant de l'industrie de la volaille réfléchit maintenant de manière plus approfondie à la façon dont leurs poulets veulent vivre, selon un article dans L'Atlantique.

«Nous savions très bien prendre soin des poulets et nous occuper de ce dont ils ont besoin, mais nous n’avons pas nécessairement pensé à ce qu’ils voulaient», a déclaré Bruce Stewart-Brown, vice-président senior chez Perdue, à la journaliste Alana Semuels.

Si cela vous fait hausser les sourcils, je suis juste là avec vous.

Perdue a été examiné de près par des groupes de défense des animaux qui ont documenté des pratiques malsaines d'élevage de poulets dans les fermes partenaires de Perdue qui ont laissé les poulets atteints de troubles génétiques, handicapés et presque morts. Ces conditions incluent l'emballage des poulets dans des poulaillers sans fenêtres qui leur donnent peu de place pour se déplacer, aucun accès à l'air frais et des températures de chaleur intolérables. Beaucoup de poulets souffrent de crises cardiaques en raison de leur croissance trop rapide et se retrouvent avec des pattes cassées car ils ne peuvent pas supporter le poids de leur corps d'une taille morbide.

Bien que Perdue affirme que ces documentations ne sont pas représentatives de leurs fermes dans leur ensemble, ils veulent faire plus pour améliorer les conditions de vie des poulets et leur donner plus de «ce qu'ils désirent». Les changements comprennent l'octroi de fonds aux agriculteurs pour installer des fenêtres dans les poulaillers pour permettre la lumière naturelle, l'alimentation des poulets avec un régime végétarien, l'amélioration de la texture des aliments pour poulets et l'érection de structures sur lesquelles les poulets «jouent».

OK, alors peut-être que c'est un tout petit pas de bébé dans la bonne direction. Selon L'Atlantique article, Perdue dit qu'ils en apprennent davantage sur l'élevage de poulets biologiques de Coleman Natural, qu'ils ont acquis en 2011, mais je pense que s'ils veulent bien faire avec ces poulets, ils doivent intensifier leur jeu.

Bien que l'installation de fenêtres dans les poulaillers (seulement environ 5 pour cent de plus sera mis à jour d'ici la fin de l'année) aidera à améliorer les horloges internes des poulets et les rendra plus actifs, la politique de Perdue est toujours de garder les poulets à l'intérieur - donc non l'air frais pour ces troupeaux. Aussi, un régime entièrement végétarien? Si j'étais un poulet, je voudrais manger des grillons, des vers et des souris occasionnelles - mais là encore, je suis un gourmand. Et je me demande à quel point la texture compte réellement pour un oiseau qui avale sa nourriture en une seule gorgée et laisse sa récolte faire la mastication.

Ces changements feront-ils une différence dans un système d'élevage industriel qui, dans l'ensemble, a de grands progrès à faire en termes de bien-être animal et de santé publique? Je n’ai pas espoir - mais bon, au moins c’est un début.


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