Bovins Jersey


Utilisation: Très populaires auprès des fermiers, les Jerseys représentent environ 7% de toutes les vaches aux États-Unis. Cette race laitière de plus petite taille est respectée pour produire une quantité assez élevée de lait par rapport à sa taille (environ 16 000 livres par an) qui est particulièrement riche en matière grasse (4,9 pour cent) et en protéines. Bien que leur production totale soit inférieure à celle des Holstein, leur rendement net (ou dollars de profit par vache et par an) est plus élevé grâce à leurs besoins alimentaires inférieurs et à leur capacité à rester productifs pendant de nombreuses années.

L'histoire: Comme les Guernsey, ils viennent d'une île, l'île de Jersey, située dans la Manche entre l'Angleterre et la France. Ils ont été importés aux États-Unis au début du 19e siècle.

Conformation: Les vaches Jersey sont relativement petites; la plupart des vaches matures pèsent environ 900 livres et mesurent environ quatre pieds de haut au garrot.

Considérations spéciales / Notes: Lorsqu'une génisse Jersey arrive à maturité plus tôt, elle peut être élevée à un plus jeune âge et de plus petite taille - et peut entrer dans le troupeau laitier plus tôt; ils sont plus rapides à générer des revenus pour un producteur laitier. Les maillots sont réputés pour leur facilité de vêlage. Dans l'ensemble, les maillots sont des animaux doux, mais malgré leurs yeux de biche et leur petite taille, ils peuvent aussi être ludiques et turbulents, parfois au point d'être une nuisance.


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