Muffins à la lavande et aux bleuets




Photo de Rhoda Peacher

Ingrédients


  • 1¾ tasse de farine
  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe de lavande séchée grossièrement moulue
  • 2 cuillères à café levure
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1 tasse de bleuets frais ou décongelés
  • 1 oeuf
  • 3/4 tasse de lait
  • 1/2 tasse d'huile végétale

Préparation
Mélanger les ingrédients humides (sauf les bleuets) dans un grand bol à mélanger. Dans un autre bol, bien mélanger tous les ingrédients séchés. Ajouter lentement le mélange sec à l'humidité. Bien mélanger. Incorporer les bleuets bien égouttés. Placer dans des moules à muffins graissés ou des moules recouverts de moules en papier. Cuire au four à 375 degrés F pendant 25 minutes. Placer sur une grille pour refroidir.

Recette gracieuseté de Sauvie Island Lavender Farm.

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