Limonade à la lavande



Si la lavande est une plante décorative, elle a également ses utilisations culinaires. Il existe de nombreux cultivars de lavande disponibles, mais utilisez Lavendula angustifolia à des fins culinaires - d'autres peuvent être trop piquants. Cette limonade estivale fraîche séduira vos convives et pourra même faire des totalisateurs de tee des buveurs de bière les plus purs (au moins pour la nuit).

Ingrédients


  • 1 tasse de sucre
  • 5 tasses d'eau, divisées
  • 2 tasses de jus de citron fraîchement pressé
  • 1/2 tasse de feuilles de lavande, déchirées; tiges supplémentaires pour la garniture

Préparation
Faire bouillir le sucre et 2½ tasses d'eau pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la lavande et porter à ébullition pendant trois minutes, retirer du feu et couvrir. Laisser reposer une demi-heure. Filtrer le liquide dans un pichet et jeter la lavande. Ajouter le jus de citron froid et 2½ tasses d'eau restantes et mélanger. Ajouter des glaçons et servir avec une tige de lavande dans chaque verre.

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