Biscuits au beurre de lime


Que nous les cuisiniers de campagne les obtiennent de l'arbre dans la cour ou de l'épicerie, nous pouvons choisir parmi une gamme lumineuse d'oranges, tangelos, mandarines, clémentines, mandarines, oranges sanguines, pamplemousses, citrons et limes pour égayer nourriture pour un rassemblement d'hiver.

Ingrédients


  • 1 tasse de beurre
  • 2 1/4 tasses de farine
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 1/2 c. À thé zeste de lime finement râpé
  • 2 cuillères à soupe de jus de lime fraîchement pressé, filtré pour enlever la pulpe et les graines
  • 1 cuillère à café vanille

Pour garnir:

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de sucre en poudre

Préparation
Battre le beurre à feu moyen-vif pendant 30 secondes. Ajouter le sucre, le zeste de lime, le jus de lime, la vanille et la moitié de la farine, en battant jusqu'à homogénéité. Incorporer le reste de la farine.

Rouler en boules d'un pouce et placer sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four à 325 degrés pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés. Retirer de la plaque à pâtisserie immédiatement et laisser refroidir sur des grilles.

Pour la garniture, mélanger le jus de lime et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Lorsque les biscuits sont froids, appliquez le mélange sur le dessus des biscuits. Laisser reposer 10 minutes, puis tamiser le sucre en poudre sur le dessus. Donne 3 douzaines.


Voir la vidéo: Recette de mes délicieux Biscuits au beurre. Rapide et simple à faire


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