Localisation du système alimentaire d'Hawaï


Nous sommes arrivés au Pipeline Lodge à Haleiwa, à Hawaï, après la tombée de la nuit, accueillis par des brises tropicales fraîches et le bruit des vagues caressant le rivage. Waihuena Farm, gérée par Meleana Judd et une équipe de personnes dédiées à l'agriculture durable sur la côte nord d'Oahu, gère le bed-and-breakfast qui serait notre maison à court terme loin de chez nous. Malgré la saison de croissance de 365 jours, les îles qui composent Hawaï importent plus de 85% de toute leur nourriture (et ironiquement, encore plus de leur énergie). Judd souhaite changer cela, à commencer par 18 actionnaires de l'agriculture soutenue par la communauté qui savourent ses fruits, légumes et herbes frais et locaux.

Notre fils a remporté un concours d'essais et d'œuvres d'art du National Geographic Explore Oahu, qui a été à l'origine de notre voyage d'été plutôt inhabituel sur l'île.Nous avons donc récolté nos champs de culture Inn Serendipity, dépoussiéré notre équipement de plongée et préparé à savourer la papaye, la mangue et les caramboles tout en restant. dans le confortable et spacieux Pipeline Lodge donnant sur la ferme et l'océan Pacifique.

Entre les arcs-en-ciel qui passent, un soleil tropical flamboyant et les éclats occasionnels de pluie torrentielle, Judd s'efforce résolument de construire le sol et de propager des plantes vivaces, la base de son système de production basé sur la permaculture. Elle essaie toujours de déterminer quels systèmes fonctionneront sur sa ferme biologique de 3 acres, une partie d'une vision plus large de la durabilité pour la propriété de 20 acres appartenant à sa famille depuis 2007. Inspiré par les significations plus profondes de la plupart des mots hawaïens, le nom de la ferme de Judd , Waihuena, se réfère au point culminant le plus proche de la ferme, reflétant son engagement et son respect pour la terre où elle a grandi.

«L'ensemble de la propriété a rendu mon lien avec la terre manifeste», dit Meleana. «Cela m'a attiré. Après avoir obtenu mon diplôme universitaire en 2003 avec un diplôme en études environnementales et commencé la ferme en 2010, j'ai réalisé que ce n'est pas seulement l'agriculture biologique, mais tout un mode de vie qui doit être en harmonie.»

Judd a reçu son certificat de conception en permaculture et la ferme Waihuena a déjà organisé son premier cours intensif de conception en permaculture. Elle est aux premières lignes de la révolution alimentaire locale d’Hawaï, à la fois en préservant le pays et en rétablissant la sécurité alimentaire.

«Si toutes les barges océaniques cessaient d'arriver, beaucoup d'entre nous mourraient de faim sur l'île», dit Meleana. La part de 25 $ par semaine de l'ASC de sa ferme n'est que le début.

Découvrez quelques-unes de nos photos capturant la beauté et l'abondance productive de ce véritable paradis.


Cette part CSA de Waihuena Farm comprend la papaye, le chou frisé, le citron, le citron vert, l'aubergine, les bananes et un avocat.

Lisa et notre fils, Liam, nous saluent depuis la grande terrasse du Pipeline Lodge, où nous avons passé une semaine au paradis à préparer des repas frais locaux. Nous pourrions également faire du vélo vers des sites de plongée en apnée spectaculaires avec des vélos fournis par Judd.

Meleana Judd, propriétaire de Waihuena Farm, met en œuvre des principes de permaculture sur 3 acres de sa ferme à Hawaï.

La petite pépinière de Waihuena Farm cultive de la papaye sans OGM. La plupart des autres papayes d'Oahu sont des OGM, soit par choix, soit par pollinisation.

Les champs en croissance de Waihuena Farm s'appuient sur la ferme jaune et les tours Pipeline Lodge au-dessus.

Nous avons savouré de la papaye fraîche presque tous les jours de la ferme Waihuena!

Le fermier Mike récolte les papayes à la brouette.

Le fermier Mike donne le signe «shaka», qui signifie «pendre» sur les îles hawaïennes. Il semble que tout le monde surfe sur la Côte-Nord.

Les épinards de Malibar sont une culture clé pour une ferme tropicale conçue en permaculture. «Malabar est génial parce qu'il pousse si bien», dit Judd. "C'est délicieux dans les smoothies verts crus."

Judd sort de la «forêt alimentaire» qui borde l'allée sur le côté de sa ferme biologique. «Il illustre le principe d'empilement de permaculture, en utilisant différents niveaux», explique Judd. «Dans ce cas, les racines sont le tapioca. Les couvre-sol comestibles comprennent les épinards de Nouvelle-Zélande et les couvre-sol fixateurs d'azote, comme les arachides vivaces, le chanvre Sunn et les pois cajan. Le sous-étage comprend ava et ti. Ensuite, il y a de petits arbres temporaires qui finissent par être éliminés, ainsi que la papaye, la banane, le chaya (épinard d'arbre), le bele (hibiscus comestible) et de petits arbres à plus long terme, comme le cacao, le café, les caramboles, les agrumes et les feuilles de curry, plus des vignes, comme les épinards de Malabar et le lilikoi (fruit de la passion). Et des arbres encore plus grands comme le mac, l'avo, la mangue et la michelia, qui est l'arbre parfumé pour inciter le soignant à visiter les plantes. Enfin, il y a l’histoire de la noix de coco. »

La zone herbeuse de la ferme Waihuena deviendra un jour un étang d'eau douce dans le cadre de la conception de permaculture pour la propriété.
Les récolteurs de chou frisé Blake et Ashley font partie d'une équipe de passionnés de cuisine locale que Judd s'est enrôlée pour aider à gérer la ferme.

Savourer la douceur de vivre,

Tags Hawaï, permaculture


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