Crème à l'érable




Photo de Stephanie Staton

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 2 tasses de lait
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 2 T. sucre
  • 1/2 cuillère à café cannelle
  • pincée de sel

Préparation
Mélanger le sucre et la cannelle en mélangeant jusqu'à ce que la cannelle soit uniformément répartie; mettre de côté.

Battez bien les œufs. Ajouter le lait, le sirop et le sel et mélanger pour combiner. Verser dans six coupes de crème anglaise beurrées; saupoudrer légèrement chacun de sucre à la cannelle. Placez les tasses dans une casserole peu profonde remplie d'eau qui atteint environ la moitié du côté des tasses; cuire au four à 350 degrés F pendant environ 40 minutes. La crème anglaise est cuite lorsqu'un couteau inséré près du centre en ressort propre.


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