Tapenade d'olive




Photo de Stephanie Staton

Ingrédients

  • 1½ tasse d'olives mélangées dénoyautées
  • 1/2 tasse de noix hachées
  • 1/4 tasse de persil haché
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de câpres, égouttées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 2 cuillères à café ail frais haché grossièrement
  • 1 cuillère à café feuilles de romarin frais émincées
  • 1/4 c. À thé flocons de piment rouge séchés
  • poivron rouge haché et persil haché

Préparation
Placer tous les ingrédients sauf le poivron dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit légèrement grossier. Verser dans un bol de service et garnir de persil et de poivron rouge haché. Servir à température ambiante avec des tranches de baguette grillées, des craquelins multigrains ou des crudités aux légumes.

Donne environ 2¼ tasses.

Tags trempette, recette


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