Extrait de romarin orange



Lori Rice

Rendement: 8 onces

Avec moins d'herbes et de fruits à choisir pendant les mois froids, il peut être difficile d'infuser des ingrédients frais dans les produits de boulangerie. Les extraits faits maison sont la solution parfaite pour rehausser la saveur de vos pains et desserts et peuvent être utilisés pour prolonger le plaisir des saveurs d'herbes fraîches et de fruits. Ils font également des cadeaux amusants et durables pour les amis et la famille pendant la période des fêtes.

La recette de base des extraits est simple: vous n'avez besoin que de vodka et de quelques ingrédients qui lui donneront de la saveur, comme des herbes copieuses, des zestes et des écorces d'agrumes ou des gousses de vanille. Vous pouvez également expérimenter avec des spiritueux sombres, comme le rhum, le brandy ou le bourbon, à la place de la vodka pour un extrait plus riche et plus sucré. N'oubliez pas de démarrer le processus tôt. Alors que les extraits infusés d'herbes et d'agrumes sont prêts après deux semaines, les extraits de vanille doivent infuser pendant au moins un mois.

Ingrédients

  • 8 onces de vodka 80-proof
  • 1 orange nombril
  • 1 brin de romarin d'environ 6 pouces de long

Préparation

Versez la vodka dans un bocal en verre qui a un couvercle hermétique, comme un pot Mason pinte. Utilisez un éplucheur de légumes pour retirer la peau de l'orange. Retirez uniquement la partie orange et laissez la moelle blanche.

Mettez le zeste d'orange et le romarin dans la vodka. Conserver à température ambiante pendant deux semaines. Secouez le pot tous les quelques jours pour vous assurer que les ingrédients sont immergés dans le liquide.

Filtrez l'extrait et jetez le zeste d'orange et le romarin. Verser dans plusieurs petits pots ou dans un pot de conserve d'une demi-pinte ou d'une pinte. Il doit se conserver à température ambiante pendant quatre à six mois.

Tags extrait maison, extrait de romarin orange


Voir la vidéo: Lhuile Romarin Fait Maison


Article Précédent

Comment créer des chaînes Phasespace

Article Suivant

Comment empêcher vos écouteurs de s'emmêler