Plantez ceci: tomates zébrées vertes


Vous voulez faire pousser une tomate à l'aspect funky dans votre jardin cette année? Tournez vos yeux vers la tomate Green Zebra. Ce cultivar s'est développé dans la seconde moitié du 20e siècle et a été élevé à partir de plusieurs variétés anciennes antérieures. Bien qu'il y ait un débat sur la question de savoir si ce cultivar de tomate est assez vieux pour être considéré comme un héritage, il n'y a pas de contestation sur sa beauté remarquable et sa saveur succulente.

Nommé pour ses rayures inhabituelles vert foncé et vert lime qui restent vertes même à maturité, le zèbre vert est une variété de tomate indéterminée qui produit un rendement moyen de petits fruits en forme de globe ne dépassant pas 2 à 3 pouces de diamètre. Il a une saveur semi-sucrée bien équilibrée qui le rend parfait dans les salsas ou les salades fraîches et fournit une tomate verte frite étonnamment savoureuse.

Comme la plupart des tomates, le zèbre vert est relativement simple à cultiver et doit être démarré à l'intérieur à partir de graines ou acheté en direct dans votre centre de jardinage local. Espacez les plantes à environ 2 pieds l'une de l'autre dans le jardin et mettez-les en cage ou mettez-les en cage peu de temps après la plantation pour soutenir leur hauteur de 5 à 6 pieds et éviter d'endommager les systèmes racinaires délicats. Les zèbres verts peuvent également être cultivés avec succès dans de grands conteneurs. Arrosez tous les jours ou au besoin pour assurer des niveaux d'humidité uniformes, ce qui aidera à empêcher le fruit de se fissurer et de développer la pourriture apicale redoutée.

Le vrai défi avec ces tomates uniques est de savoir quand le fruit vert est mûr et prêt à être récolté. Il existe plusieurs indices qui peuvent aider. À mesure que les tomates mûrissent, les rayures vert clair sur le fruit deviendront progressivement jaunâtres. Ils deviendront également légèrement moins fermes, produisant un peu de souplesse lorsqu'ils sont légèrement pressés avec votre pouce, comme pour les avocats mûrs. Si vous aimez vos tomates un peu plus acides, cueillez-les un peu tôt. S'ils sont laissés sur la vigne trop longtemps, ils ont tendance à devenir plus sucrés mais aussi à tourner un peu farineux.

Pensez également à planter un cousin proche, comme les tomates Red Zebra ou Black Zebra, ce qui peut constituer un appariement visuel intéressant dans n'importe quel jardin, grand ou petit.

Tags Tomates vertes zébrées


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