Citrouille Cupcakes




Photo de Stephanie Staton

Ingrédients

Cupcakes


  • 1 paquet de mélange à gâteau jaune
  • 1½ tasse de citrouille cuite (fraîche ou en conserve), divisée
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/3 tasse d'huile végétale
  • 4 œufs
  • 1½ c. À thé épices pour tarte à la citrouille, divisées

Garniture / remplissage

  • 8 onces de fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse de garniture fouettée non laitière
  • 1 tasse de sucre en poudre

Préparation

Cupcakes
Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser et fariner les moules à petits gâteaux ou insérer des revêtements en papier.

Mélanger le mélange à gâteau, 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille, 1 tasse de citrouille, le lait, l'huile et les œufs dans un grand bol, et mélanger jusqu'à homogénéité. Remplissez les moules à cupcakes aux deux tiers.

Cuire au four de 28 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir avant le glaçage.

Garniture / Remplissage
Utilisez un batteur pour battre le fromage à la crème pour obtenir une consistance lisse. Ajouter le sucre, la citrouille et les épices pour tarte à la citrouille et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer la garniture fouettée.

Remplissez un sac de glaçage avec le mélange de fromage à la crème et insérez-le au centre du petit gâteau en pressant pour le remplir. Faites votre chemin, en pressant lorsque vous sortez du petit gâteau et en glaçant le dessus. Répétez avec chaque cupcake. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

(Remarque: selon la quantité souhaitée de garniture, vous devrez peut-être décortiquer le centre du petit gâteau pour l'empêcher de se fendre. Une petite quantité ne devrait pas l'endommager.)

24 personnes.


Voir la vidéo: Recette de muffins de citrouille


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