Conseils d'élevage de cailles


PHOTO: Bill Young

Bien que les cailles soient apparentées à d’autres volailles d’élevage, elles ne font pas souvent partie des premiers oiseaux que vous pensez ramener à la maison. Mais ces petits oiseaux ont définitivement une place dans les petites fermes et dans les arrière-cours, car ils sont producteurs de viande et d'œufs et peuvent être utilisés pour reconstituer les cailles dans leurs habitats naturels.

Pourquoi garder la caille?

Les gens ont diverses raisons de vouloir élever des cailles. Ce sont de petits oiseaux d’apparence intéressante qui n’ont pas besoin d’être gardés dans une grande zone. En fait, les éleveurs de cailles recommandent de les garder dans de grandes cages. Leurs petits œufs - cinq œufs de caille équivalent à environ un œuf de poule - et leur viande sont recherchés par les gourmets, fournissant de la nourriture à une famille ou à une petite entreprise agricole. Ces articles peuvent se vendre sur les marchés fermiers et dans les restaurants haut de gamme.

La caille peut également être conservée pour la reproduction, la progéniture étant vendue à la chasse ou à des réserves naturelles, pour la libération de la faune ou à d'autres éleveurs de cailles. Dans de nombreuses régions où l'élevage de poulets est interdit par les ordonnances de quartier, de ville ou de comté, les lois sur l'élevage des cailles n'existent pas. Mais ne vous y trompez pas, garder des cailles n'est pas comme garder des poulets.

Races de cailles

Le colin de Virginie est l'espèce de caille la plus commune dans la nature et en confinement aux États-Unis, bien qu'il existe d'autres races que vous pourriez envisager d'élever dans votre ferme. La caille de pharaon ou la caille géante de Bobwhite, la caille Coturnix ou japonaise, la caille de bouton et la caille peinte en Chine peuvent être trouvées dans les éleveurs et les écloseries. De nombreux éleveurs de cailles vous diront que les cailles Coturnix sont les meilleures pour les débutants.

Déterminer la taille du troupeau

Une crique de 500 à 1000 cailles semble être un nombre énorme pour un petit agriculteur, mais PennState Extension dit que ce nombre a le plus de sens d'un point de vue commercial:

«Une unité de cette taille permet aux producteurs d'acquérir les compétences de production et de commercialisation nécessaires sans faire un investissement important en capital. Les coûts d'investissement sont limités à une maison d'élevage, des abreuvoirs, des mangeoires, une source de chaleur et un enclos de vol. »

Le rapport homme / femme recommandé est de 1: 1, 1: 2 ou 1: 3. L'extension de l'Université de Floride affirme qu'un rapport de 1: 1 produit la production d'œufs, la fertilité et l'éclosion les plus élevées, tandis que des rapports de 1: 2 ou 1: 3 produiront un plus grand nombre de poussins par éleveur.

Démarrage de votre Quail Covey

Pour démarrer une crique et la maintenir, vous avez la possibilité d'acheter des œufs fécondés à éclore dans un incubateur, permettant à vos poules de caille de pondre leurs propres œufs ou d'acheter des poussins de caille d'un jour (aka cheepers).

Œufs à couver

Faire éclore des œufs nécessite plus de compétences que d'acheter des poussins de caille d'un jour. Si vous avez des mâles et des femelles, vous pouvez collecter des œufs et les conserver pendant sept à 10 jours entre 55 et 65 degrés F avant de les mettre dans un incubateur, bien que trois à sept jours soient idéaux, selon PennState Extension. Réglez les œufs de caille à 99,5 à 100 degrés F pendant 24 jours, en les retournant au moins trois fois par jour. De là, les poussins de caille peuvent se déplacer vers la couveuse.

Accouplement de caille

L'accouplement des oiseaux est encore plus délicat que d'incuber des œufs dans un incubateur. Les conditions doivent être propices au développement et à l'éclosion des embryons. Une poule de caille doit fournir la bonne température et l'humidité pour ses œufs pendant 24 jours. Les poules de caille n'ont pas tendance à être aussi couveuses que les poules de poulet.

Poussins d'un jour

L'achat de poussins d'un jour est, bien entendu, le moyen le moins exigeant en main-d'œuvre et en équipement pour démarrer ou agrandir votre troupeau de cailles. Si vous avez une crique existante, mettez ces nouveaux oiseaux en quarantaine pendant trois semaines pour vous assurer qu'ils ne portent aucun problème qui pourrait être transmis à vos autres cailles. N'achetez des poussins que d'une source réputée et certifiée par le Programme national d'amélioration de la volaille.

Notions de base sur la conservation des cailles

Les cailles sont techniquement des oiseaux sauvages - même si nous les avons domestiqués - et vous pourriez avoir besoin d'un permis de votre département d'État du poisson et du gibier avant d'apporter des cailles à votre ferme. Assurez-vous de vérifier cela avant de commencer les préparatifs. Vous avez peut-être déjà une partie de l'infrastructure dont vous avez besoin pour garder les cailles. Ce sont de petits oiseaux vulnérables aux prédateurs et aux maladies, leur environnement doit donc être soigneusement géré. Les éleveurs sont mieux gardés entre 55 et 85 degrés F, et des variations de température importantes entraîneront une diminution de la production, selon l'UF Extension.

L'équipement pour l'élevage de cailles n'est pas trop différent de l'équipement dont vous avez besoin pour élever d'autres types de volaille. Vous avez besoin:

  • un endroit pour eux pour vivre (cages ou enclos au sol)
  • mangeoires et abreuvoirs
  • un enclos de vol si vous élevez des oiseaux qui seront relâchés
  • une couveuse pour élever de jeunes cailles

Options de logement Quail

Les options de logement pour cailles comprennent des enclos au sol ainsi que des cages de colonie ou des cages individuelles surélevées du sol. Les cailles reproductrices gardées dans des enclos au sol ne produiront pas aussi bien que les reproducteurs en cage, et elles seront exposées à plus de problèmes de santé que ceux qui sont tenus à l'écart du sol, mais la gestion quotidienne de l'eau et des aliments n'est pas aussi intensive qu'en cage. environnements, selon l'extension UF. Les oiseaux dans les enclos au sol ont chacun besoin de 1 pied carré d'espace.

Dans les cages des colonies, plusieurs femelles et mâles sont logés ensemble, ce qui rend difficile de savoir qui sont les oiseaux les plus productifs. Dans les cages individuelles, il n’ya qu’un seul couple d’éleveurs réunis, vous savez donc qui est productif, mais vous avez besoin de plus d’infrastructure, d’espace et d’oiseaux pour maintenir le rapport 1: 1. Les cages ont l'avantage de permettre aux déchets de tomber au sol et de s'éloigner des oiseaux. Les cailles gardées en colonie ou en cages individuelles ont besoin de 6 pouces carrés d'espace par oiseau.

Stylos de vol

Des enclos de vol sont nécessaires pour que les cailles soient élevées pour être relâchées dans la nature. Les cailles doivent être déplacées dans l'enclos de vol un mois avant leur libération prévue, selon le service d'extension coopérative de l'Université d'État du Mississippi. Un enclos de vol mesure de 12 à 15 pieds de large, au moins 40 pieds de long et assez grand pour entrer avec un tracteur à conducteur marchant ou conduire avec un petit tracteur avec une barre franche pour travailler les déchets des oiseaux dans le sol de temps en temps . Chaque caille a besoin de 2 pieds carrés d'espace dans l'enclos de vol.

Nourriture et eau

Nourrir et abreuver les cailles sont des tâches qui doivent être accomplies tous les jours, car les cailles doivent avoir le libre choix des deux à tout moment. MSU Cooperative Extension propose un tableau d'alimentation des cailles qui décrit les recommandations nutritionnelles recommandées pour chaque type de caille (viande, vol ou éleveur) à chaque âge. Lorsque vous passez d'une caille d'un aliment à un autre, apportez des modifications graduellement au cours d'une semaine.

L'extension UF suggère un minimum de 1 pouce linéaire d'espace d'alimentation et 1/3 de pouce linéaire d'espace d'abreuvoir par oiseau. Les mangeoires et les abreuvoirs doivent être surélevés du sol à la même hauteur que le dos des oiseaux. Si les cailles sont gardées sur le sol, placez une grille métallique sous les mangeoires et les abreuvoirs pour que les oiseaux ne restent pas dans les déchets pendant qu'ils passent du temps à la mangeoire et à l'abreuvoir. Fournissez également une source de gravier, comme une coquille d'huître broyée.

Couveuse

L'espace de couveuse doit être un espace propre, sec, chaud, à l'épreuve des prédateurs et bien ventilé (mais pas à courant d'air). Dans la zone de couveuse, le service de vulgarisation agricole du Texas recommande six poussins par pied carré au cours des deux premières semaines, quatre poussins par pied carré pendant les semaines deux à six et trois poussins par pied carré après six semaines.

Vous avez besoin d'une source de chaleur, comme une lampe chauffante, pour maintenir la température de la couveuse au niveau des poussins entre 95 et 97 degrés F la première semaine. La température peut être réduite de 5 degrés F par semaine, jusqu'à 75 degrés F. Lit la couveuse avec des copeaux de bois ou des coques de riz - jamais du papier ou du carton, qui sont lisses et peuvent causer des blessures aux jambes.

L'éclairage dans la zone de couveuse est également important. Une ampoule de 100 watts allumée en continu pendant les trois premiers jours aidera les poussins à trouver de la nourriture et de l'eau. Une lumière de faible intensité après cette période maintiendra le cannibalisme - un problème courant - au minimum.

Problèmes de santé des cailles

Faire face à la maladie est un défi de garder les cailles. Ces oiseaux ne vivent pas naturellement dans des cages, ce type d'élevage introduit donc automatiquement un niveau de stress chez la caille. Les problèmes de santé que vous pourriez voir incluent l'entérite ulcéreuse, la coccidiose, les points noirs et les vers capillaires.

L'extension coopérative MSU offre un certain nombre de conseils pour la prévention des maladies, notamment:

  • N'ajoutez pas de cailles adultes à votre troupeau - seulement de jeunes poussins ou des œufs.
  • Travaillez d'abord avec les jeunes cailles, puis avec les plus âgées. Il est plus facile pour les oiseaux plus âgés de transmettre les problèmes aux oiseaux plus jeunes que l'inverse.
  • Nettoyez les abreuvoirs chaque jour et les mangeoires au moins une fois par semaine.
  • N'entassez pas les oiseaux dans les enclos et assurez-vous qu'ils ont toujours de la nourriture et de l'eau.
  • N'alimentez pas d'aliments moisis.
  • Pratiquez une biosécurité intelligente, comme retirer immédiatement les cailles malades ou mortes de l'enclos, ne pas autoriser les visiteurs venus d'autres fermes avicoles et ne pas partager l'équipement avec d'autres éleveurs de volailles.
  • Contrôlez les rongeurs, les oiseaux sauvages et les insectes.
  • Mettez en quarantaine toute caille retournant dans votre ferme après une exposition ou pour toute autre raison.

Caille élevant dans la ville

Les cailles sont faciles à garder en ville pour plusieurs raisons. Les cailles sont calmes et dociles. Ils ne prennent pas beaucoup de place. Et les ordonnances de la ville sur l’élevage des poulets ne s’appliquent généralement pas aux cailles. Les déchets de caille contiennent beaucoup d’ammoniac, donc en particulier dans un environnement urbain où les odeurs peuvent déranger les voisins, il est important de les nettoyer régulièrement. Leurs déchets peuvent être compostés ou déplacés hors de votre propriété.

Si vos poulets ne grattent tout simplement pas votre volaille entière, ou si vous ne pouvez pas du tout avoir de poulets, la caille pourrait faire l'affaire. Leur potentiel de production alimentaire et leur débouché sur un marché de niche peuvent valoir la peine d'apprendre à les intégrer dans votre ferme ou votre cour.


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