Le rapport suggère que nous devrions manger plus d'insectes


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Si on vous disait que vous deviez choisir une protéine de remplacement du bœuf, vous pourriez choisir du poulet, du porc ou même du beurre d'arachide ou des lentilles. Il y a de fortes chances que si vous deviez fournir une liste de vos 25 meilleurs choix de protéines après le bœuf, les insectes ne figureraient pas dessus. Mais c’est exactement ce que le programme d’action britannique sur les déchets et les ressources (Wrap) nous propose de manger, selon Le gardien.

Je ne sais pas pour vous, mais si on m'apporte une assiette de sauterelles et de grillons, je ne vais pas la manger - et je ne retournerais probablement pas là où on les a servies. Wrap admet qu'il sera difficile de persuader des gens comme moi d'utiliser les insectes comme alternative protéique écologique.

"Les nouveaux aliments dans les régimes occidentaux incorporeront des insectes dans une certaine mesure, de la même manière que la propagation des sushis en provenance du Japon dans les années 2000, mais la croissance principale concernera l'alimentation du bétail", a déclaré le Wrap dans un rapport, selon The Guardian. . Le directeur des systèmes alimentaires durables de Wrap, Richard Swannell, a déclaré au Guardian que, étant donné que les terres disponibles seront difficiles à trouver dans les années à venir, des ressources protéiques alternatives qui réduisent l'utilisation des terres devraient être examinées. Outre les insectes, Swannell recommande de manger plus d'algues, qui contiennent «65 à 90% de protéines».

Bien que la quantité d'algues consommée actuellement ne soit pas précisée, Swannell a déclaré au Guardian que «la farine de grillon moulue est déjà utilisée comme source de protéines en Amérique du Nord». (Je dois vérifier ma farine quand je rentre à la maison.)

Pouvez-vous vous imaginer inclure des insectes dans votre alimentation quotidienne comme alternative à la viande?

Cliquez ici pour lire le rapport dans son intégralité.


Voir la vidéo: Micro-trottoir: nous avons fait manger des insectes aux Parisiens!


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