Coquilles à sandwich




Photo de Stephanie Staton

Rendement: 20 à 25

Ingrédients


  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 tasse de beurre
  • 1 tasse de farine tamisée
  • 1/4 c. À thé sel
  • 4 œufs

Préparation
Préchauffer le four à 450 degrés F.

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Mélanger la farine et le sel et les ajouter en une seule fois au mélange beurre-eau. Remuer vigoureusement jusqu'à ce que le mélange s'agglutine en une boule. Retirer immédiatement dans le bol et ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout, jusqu'à consistance lisse.

Déposer par cuillerées à thé, espacées de 3 pouces, sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four de 10 à 15 minutes; puis réduire le feu à 325 degrés F et cuire au four pendant encore 15 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Retirer du four et éteindre le feu. Fendre les coquilles en coupant les dessus, puis remonter et remettre au four pour sécher pendant environ 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille de cuisson. Remplissez la moitié inférieure de chaque coquille de votre garniture à sandwich préférée et coiffez la moitié supérieure.

Tags pâte feuilletée, recette


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