Salade d'œufs fumés aux pacanes grillées




Photo de Lori Rice

Servez cette salade aux œufs sur des craquelins en entrée ou en garniture dans un croissant pour un sandwich. Pour une version épicée, utilisez du paprika chaud fumé au lieu du paprika doux fumé.

Rendement: 18 à 20 entrées

Ingrédients

  • 6 œufs durs, pelés et hachés
  • 1/4 tasse de céleri haché
  • 3 cuillères à soupe de yogourt grec nature
  • 3 t. Mayonnaise
  • 3/4 c. À thé paprika doux fumé
  • 1/4 c. À thé sel
  • 1/4 tasse de pacanes rôties, hachées
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée pour la garniture
  • 18 à 20 craquelins pour servir

Préparation
Dans un bol de taille moyenne, mélanger les œufs et le céleri.

Dans un petit bol, fouetter ensemble le yogourt, la mayonnaise, le paprika et le sel. Versez la vinaigrette sur les œufs et mélangez doucement.

Placer les craquelins sur un plat de service et garnir d'environ 1 cuillère à soupe de salade aux œufs chacun. Garnir chaque craquelin d'environ 1/2 cuillère à café de pacanes hachées et garnir de ciboulette. Sers immédiatement.

Tags pacanes


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