Économie de Thanksgiving: la Turquie coûte moins cher en 2013




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Les acheteurs de vacances peuvent s'attendre à des dindes moins chères et à des augmentations de prix modérées sur d'autres produits de base de Thanksgiving cette saison des vacances. Aux États-Unis, l'inflation annuelle moyenne des prix des denrées alimentaires est d'environ 2,5%, mais cette année, les prix des denrées alimentaires ne dépassent que de 1% les prix de 2012.

«Il y a beaucoup de bonnes nouvelles pour le consommateur. L’inflation des prix des denrées alimentaires est très faible cette année », déclare Corinne Alexander, professeure agrégée au Département d’économie agricole de Purdue et spécialiste de la commercialisation des céréales.

Pour les articles les plus couramment associés aux repas de Thanksgiving, Alexander dit que certains prix augmenteront un peu et d'autres seront légèrement en baisse.

"Nous nous attendons à ce que le repas global de Thanksgiving soit à peu près au même prix que l'année dernière, et potentiellement selon le type de promotions en magasin proposées, vous pourriez même dépenser moins cette année que l'an dernier pour Thanksgiving", elle dit.

La Turquie, élément principal de nombreux menus du dîner de Thanksgiving, devrait coûter moins cher aux consommateurs cette année. L'USDA prévoit que les prix de gros des dindes entières du marché oriental se situeront entre 1 et 1,06 dollar la livre au quatrième trimestre, contre 1,06 dollar la livre en 2012.

Il est important que les consommateurs se souviennent que la façon dont les prix de gros se traduisent en prix de détail dépend des détaillants individuels, dit Alexander. Le prix réel payé variera également selon que l'acheteur choisit une dinde entière ou des parties de dinde; oiseaux congelés ou frais; repas de dinde frais, précuits ou complets; les noms de marques; et la valeur des coupons de magasin et des promotions sur les prix. Souvent, les épiciers offrent des dindes à un rabais important pour encourager les acheteurs à acheter leurs autres produits de Thanksgiving.

«Parce que la dinde est l'un des principaux déficitaires, c'est l'un de ces articles sur lesquels les acheteurs avertis peuvent se tourner vers des coupons et des offres spéciales pour vraiment trouver le meilleur prix possible pour leur dinde de Thanksgiving, puis le reste des articles pour leur repas de Thanksgiving,» elle dit.

Les prix des autres produits de base de Thanksgiving seront un peu mitigés. Les prix de la canneberge devraient être comparables à ceux de l'an dernier - une récolte abondante devrait empêcher les prix d'augmenter, tandis qu'une forte demande les empêchera de baisser. Les patates douces devraient coûter aux consommateurs environ 10 pour cent de plus qu'en 2012. Les prix des pommes de terre blanches sont également en hausse d'environ 15 pour cent cette année par rapport aux prix records de l'année dernière.

En moyenne, les Américains consacrent environ 10% de leurs revenus à la nourriture. Alexander dit que les augmentations de prix inférieures à la moyenne cette année pourraient signifier qu'il y a de la place dans le budget familial pour ajouter des friandises au repas des Fêtes, bien que l'augmentation des coûts énergétiques soit également un facteur économique. Les consommateurs paieront plus d'énergie lorsqu'ils préparent leur fête de Thanksgiving qu'en 2012. Les prix du gaz naturel ont augmenté d'environ 5% et les prix de l'électricité d'environ 3% depuis l'automne dernier. Cependant, ceux qui voyagent pour un repas de vacances obtiendront un certain soulagement à la pompe. Les prix de l'essence ont baissé d'environ 8% par rapport à l'an dernier.

Tags canneberges, patates douces, dîner de Thanksgiving


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