Le livre pour cultiver une forêt alimentaire intérieure


En un coup d'oeil

Titre: La serre du jardin forestier: comment concevoir et gérer une oasis de permaculture intérieure
Auteur: Jérôme Osentowski
Éditeur: Vert Chelsea
Prix ​​de couverture: $34.95
Public cible: Toute personne déçue par une saison de croissance plus courte qu'elle ne le souhaiterait

Avez-vous déjà voulu votre propre forêt tropicale dans votre jardin? Pour faire pousser vos propres citrons en Ohio? Et les figues du Minnesota? Papaye dans le Wyoming? Eh bien, la bonne nouvelle est que vous le pouvez - et non pas grâce à une consommation d'énergie et d'eau à l'extérieur, mais grâce à l'utilisation de serres bien conçues et bien placées.

Dans son nouveau livre La serre du jardin forestier, l'agriculteur et praticien de la permaculture Jerome Osentowski explique comment il parvient à faire pousser des choses comme la papaye et les figues à 7 200 pieds d'altitude à Basalte, Colorado - au cœur des montagnes de ski - en utilisant très peu, voire pas du tout, d'énergie extérieure. En utilisant les concepts de permaculture de conception et de multi-usage, Osentowski a créé des jardins de polyculture pérennes qui prennent plus ou moins soin d'eux-mêmes - ce qu'il décrit comme un «zéro quasi-net». De plus, il a pris le temps de détailler exactement comment cela se fait dans ce nouveau livre.

Mais faire pousser des citrons en dehors du Sud n’est pas aussi simple que de jeter un cerceau et de planter. Cela demande une planification minutieuse. Vous devez placer la serre face au sud afin de pouvoir utiliser le soleil à son maximum, et construire une «batterie climatique» en dessous pour aider à emprisonner la chaleur. Qu'est-ce qu'une batterie climatique? Ne vous inquiétez pas, cette question reçoit une réponse très détaillée. L’associé d’Osentowski, Michael Thompson, décrit:

«Les batteries climatiques sont des systèmes simples, utilisant des ventilateurs pour conduire l'air chaud et humide dans des tubes perforés qui distribuent une grande partie de cette chaleur et de cette humidité dans le sol, où il peut recycler à travers les racines, les troncs et les feuilles des plantes et retourner à la batterie. encore et encore."

Construite sous la serre, la batterie climatique est essentiellement un moyen relativement peu coûteux d'utiliser l'excès de chaleur des journées chaudes pour le stocker pour une utilisation ultérieure. Il aide à réchauffer le sol et à fournir une chaleur plus constante tout au long de l'hiver. Comme vous pouvez l'imaginer, pouvoir garder ces serres au chaud sans beaucoup de chaleur extérieure est le seul moyen de faire d'une serre tropicale une option viable dans les montagnes Rocheuses. Sinon, les coûts énergétiques seraient au-delà de prohibitifs ou durables. Pour cette raison, Osentowksi et son équipe du Central Rocky Mountain Permaculture Institute passent beaucoup de temps à étudier en détail comment construire et gérer correctement une batterie climatique, ainsi que d'autres sources de piégeage de chaleur.

Le livre ne concerne bien sûr pas que le design. Osentowski couvre également les cultures idéales pour ce décor - du lablab à l'hibiscus; comment gérer les ravageurs, le sol et l'eau; ainsi que les principes de permaculture qui feront que tout sera rentable pour de nombreuses années à venir.

Le dernier mot

C'est le type de livre dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin, mais que vous ne pourrez peut-être jamais déposer Peu importe où vous vivez, vous commencerez à voir le potentiel de toutes les cultures que vous avez qualifiées de trop tropicales ou de saison trop longue pour pousser dans votre climat. Que vous soyez à la retraite et que vous souhaitiez simplement un endroit chaud pour passer du temps en hiver et manger des bananes rouges cubaines, ou que vous commenciez vos premiers pas et que vous aimeriez apporter plus d'herbes culinaires à votre marché de la péninsule supérieure, voici votre livre. En fait, c'est le livre de tout le monde.

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