Conseils, astuces, recettes et plus: deux livres incontournables


Chaque numéro, les rédacteurs en chef du magazine Hobby Farms vous fourniront des critiques de livres écrits en pensant à l'agriculteur amateur. Dans ce numéro, nous avons été ravis de trouver deux excellents livres qui devraient faire partie de votre bibliothèque: Pearls of Country Wisdom compilé et édité par Deborah S. Tukua et The Encyclopedia of Country Living de Carla Emery.

Perles de sagesse du pays

En 1995, Deborah S.Tukua et sa famille ont fui les confins de la banlieue de Jacksonville, en Floride, pour vivre dans une ferme dans la campagne du Tennessee (cela vous semble familier?) Son livre, Pearls of Country Wisdom: Hints from a Small Town on Keeping Garden and Home , est en fait une compilation intelligente de trucs, astuces, inspirations et conseils qu'elle a recueillis auprès d'amis et de voisins dans sa petite ville rurale.

Le livre est divisé en neuf chapitres, chacun se concentrant sur un aspect différent de la vie à la campagne: «Conseils généraux pour le ménage», «Conseils pour le nettoyage, le bain et la lessive», «Conseils pour la cuisine, la conservation des aliments et la cuisine», «Suggestions de garde-robe et de couture »,« Remèdes à la maison et bonnes pratiques de santé »,« Mobilier de maison »,« Basse-cour, animaux et sous-produits »,« Pelouse, verger et jardinage »et« Dans la remise à outils et le grand air ». Au début de chaque chapitre, Tukua propose quelques paragraphes d'anecdotes personnelles relatives au sujet du chapitre. Son style d’écriture est chaleureux et accueillant - le lecteur découvre le mode de vie de Tukua et les plaisirs simples qu’elle reçoit de son environnement rural.

Au total, il y a 737 conseils dans ce livre étonnant. Certains vous feront économiser de l'argent; d'autres vous feront gagner du temps. Quelques conseils vous aideront à cultiver des légumes et des fruits plus gros et plus savoureux; tandis que d'autres vous aideront à surmonter un rhume plus rapidement. Nous ne pouvons pas nous empêcher de partager quelques-unes de ces merveilleuses «perles de la sagesse du pays» avec vous pour vous mettre en appétit. Voici quelques-uns de nos favoris:

Tiré de «Conseils de nettoyage, de bain et de lessive:» # 66: «Pour enlever les toiles d'araignées des coins difficiles d'accès des fenêtres ou des murs, utilisez une longue plume collectée dans l'étang aux canards ou la ferme avicole la plus proche. Nous en avons utilisé un laissé par les paons errants d’un voisin. Une longue plume de dinde ferait tout aussi bien l'affaire.

Tiré de «Conseils pour la cuisine, la conservation des aliments et la cuisine»: n ° 185: «Voici un moyen simple d'empêcher le miel de coller à la tasse à mesurer. Lorsque vous mesurez le miel, le sirop, le sorgho ou la mélasse, mesurez d'abord l'huile. Ou, frottez de l'huile de cuisson autour de l'intérieur de la tasse à mesurer. »

Tiré de «Remèdes à la maison et bonnes pratiques de santé:» # 411: «Pour soulager un coup de soleil, faites mijoter plusieurs sachets de thé dans une casserole d'eau sur la cuisinière pendant dix minutes. Versez le tout dans l'eau de votre bain. Allongez-vous et trempez-vous. L'acide tannique contenu dans le thé apaise la brûlure.

Tiré de «Mobilier de maison»: # 483: «Lorsque les membres de la famille viennent des tâches ménagères et travaillent à l'extérieur, il est essentiel de disposer d'un espace de boue avec évier, d'un banc pour enlever et ranger les bottes en dessous et d'un support pour suspendre les chapeaux et les vestes . Cela aide le reste de la maison à rester propre plus longtemps. » Suivez son conseil ici; nous l'avons appris à nos dépens lorsque nous avons déménagé dans le pays. Notre pauvre tapis de salon peut témoigner de notre ignorance de la boue. Il y a beaucoup plus de boue à la campagne qu’à la ville!

Tiré de «Barnyard, Animals, and By-Products»: # 538: «Voici comment les anciens ont éliminé l'odeur de mouffette du chien de ferme. Donnez au chien un bain dans une sauce tomate. Puis terminez par un bain de shampoing et une pincée de bicarbonate de soude. Frottez bien et rincez. »

Bien sûr, il y a 732 autres conseils, astuces et idées à parcourir dans ce merveilleux livre. Non seulement ce livre est extrêmement pratique, mais c'est aussi une lecture amusante.

L'Encyclopédie de la vie à la campagne

La première chose que vous remarquerez à propos du livre de Carla Emery, L'Encyclopédie de la vie à la campagne, c'est qu'il est vraiment lourd. Ce livre est si riche en informations que sa lecture peut sembler un peu intimidante. Cependant, s'il est utilisé comme prévu, comme livre de référence, organisé avec beaucoup de soin et de réflexion, il peut s'agir de l'un des livres les plus importants de la bibliothèque de votre ferme d'agrément. Assurez-vous de lire l’histoire personnelle de l’auteur sur la manière dont elle a compilé les informations et écrit ce livre. Il lui a fallu 24 ans pour écrire. Vous en viendrez certainement à la respecter profondément pour son dévouement à ce projet et pour ses idéaux forts dans sa vie personnelle.

Maintenant dans la huitième impression de sa neuvième édition, L'Encyclopédie de la vie à la campagne a été conçue pour plaire à un large public. Emery explique le public de ce livre dans son introduction: «Ce livre est écrit pour tout le monde. Je ne plaisante pas. C’est une lecture intéressante, une référence précieuse et une source utile de recettes et d’informations pratiques. Si vous êtes dans la banlieue avec suffisamment d'espace pour un petit jardin, vous le trouverez encore plus utile. Si vous rêvez de vivre un jour sur suffisamment de terrain pour un jardin et peut-être quelques animaux, c'est un excellent livre de souhaits et un guide pour cette transition. Si vous habitez en dehors de la ville, où vous pouvez avoir un grand jardin et du bétail, ce livre vous sera encore plus utile. »

L'Encyclopédie contient 11 chapitres principaux: «Bizarreries», «Introduction aux plantes», «Graminées, céréales et cannes», «Légumes du jardin», «Herbes et arômes», «Arbre, vigne, buisson et ronce», «Nourriture Préservation »,« Introduction aux animaux »,« Volaille »,« Chèvres, vaches et produits laitiers à domicile »et« Abeille, lapin, mouton et porc ».

Le chapitre «Bizarreries» est une lecture fascinante. Parmi les sujets abordés figurent les «Écoles de la vie à la campagne», «À la recherche de l’amour dans tous les mauvais endroits», «Donner naissance par vous-même», «Backwoods Housekeeping» et «Quilting, Dutch-Oven Baking, and Candlestick Making». Ayant juste eu notre deuxième enfant il y a quelques mois, nous étions particulièrement intéressés par la section sur l'accouchement seul. Dieu merci, ce n'était pas le cas pour nous - nous avons tous les deux vécu toute l'expérience ensemble, avec nos deux enfants. Ce chapitre contient également des répertoires extrêmement utiles de ressources gouvernementales, de collèges agricoles d'État, de numéros de téléphone de l'USDA, de ressources de marketing agricole, de publications et de fournisseurs de vente par correspondance.

Découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les herbes, y compris les remèdes maison et les recettes, dans le chapitre «Herbes et arômes». Le chapitre «Conservation des aliments» vous aidera à planifier vos repas à l'avance et vous guidera tout au long du processus de mise en conserve. Ce chapitre contient également d'excellentes recettes de confitures, gelées, sauces aux fruits et fruits épicés.

Ce livre contient tellement d'informations qu'il nous serait impossible d'en aborder une petite partie ici en détail. Faites-nous confiance, vous reviendrez à ce livre encore et encore et vous apprendrez quelque chose de nouveau à chaque fois. C'est une ressource incontournable pour quiconque s'intéresse même de loin au jardinage, à l'agriculture ou à l'élevage d'animaux.


Voir la vidéo: DisneyBook: Pourquoi je naime plus trop les Twisted Tales.


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